Rendalo za parmezan je kuhinjski alat namijenjen za ribanje parmezana. Postoji nekoliko različitih stilova ribanja za parmezan. Riblice obično imaju glađe rupe s rubovima s jedne strane i rupice s grubljim rubovima s druge kako bi se parmezan podigao na površinu ribeža.
Najosnovnija vrsta ribanja za parmezan je ravan komad nehrđajućeg čelika u obliku vesla. Rupe ovog ribanja često su u ravnim redovima, a ručka može biti drvena ili metalna. Ujednačene rupice proizvode ujednačene komade ribanog sira. Ove ribeže za parmezan drže se u ruci i mogu se koristiti za stolom za brzo dodavanje svježe ribanog parmezana u gotova jela kao što su tjestenina i salata.
Druga vrsta ručnog ribanja za parmezan je ovalnog oblika i drvena. Dizajniran je tako da stane u dlan. Sir prolazi kroz metalnu ploču za ribanje na dnu drvene rešetke.
Neke ravne ribeže za parmezan dolaze s preklopnim postoljem i pladnjem za držanje naribanog sira. Mnogi od ovih ribanja se slažu u uredan i prilično ravan pravokutni oblik za pohranu. Većina sklopivih stalka ima gumene noge koje sprječavaju ogrebotine na radnim pločama.
Rotacijsko ribanje za parmezan ima ručku koja pomiče mehanizam za ribanje dok se okreće. Rotacijske rešetke za parmezan imaju ugrađeni pretinac za držanje svježe ribanog sira. Rotirajuće ribeže za sir nazivaju se i mlinovima za parmezan. Neke rotacijske rešetke za parmezan imaju proziran pretinac tako da možete vidjeti koliko sira ribate. Električne ribeže za parmezan olakšavaju ribanje sira, ali ako je parmezan pretvrd može biti težak za motor.
Za ribanje parmezana može poslužiti i kutijasti način ribanja za sir. Ovaj tip ima četiri strane s rupama različite veličine na svakoj strani. Ovakva riba je idealna i za ribanje povrća i čokolade. Za ribanje čokolade može se koristiti i većina drugih vrsta ribanja za parmezan. Metal je neophodan za ribanje parmezana jer je to vrlo tvrdi sir i može slomiti plastične ribeže za sir.