Što je Rockfish?

Izraz “kamenska riba” kada se koristi u odnosu na ribu može biti zbunjujući. Ovisno o regionalnom dijalektu, riječ se može odnositi na bilo koju vrstu ribe koja živi u stijenama, kao što su sculpins, ili se može koristiti u raspravi o specifičnom rodu Sebastes, koji je porijeklom iz pacifičkih voda. Prugasti bas je također poznat kao kamena riba, osobito duž istočne obale Sjedinjenih Država. Ova taksonomska zbrka navodi većinu ljudi da se pozivaju na ribe s preciznijim imenom, kako bi eliminirali pogrešne identitete.

Pripadnici reda Scorpaeniforms ponekad se klasificiraju kao kamene ribe. Sve ove ribe posjeduju žarkaste peraje, a često su i jarko prugaste i vrlo podebljane, s obzirom na malu veličinu mnogih pojedinačnih vrsta. Njihova obojenost omogućuje im da se dobro stapaju sa stijenama i koraljima. U ovom redu riba nalazi se više od 20 obitelji, što ostavlja veliki prostor za biološku raznolikost.

Sebastes je vrlo velik rod vrlo starih riba primitivnog izgleda. Postoji preko 100 vrsta ovih kamenih riba, od kojih većina živi u sjevernim regijama Pacifika. Lovi se u sportske i komercijalne svrhe, a vjeruje se da su neke vrste ugrožene zbog obilnog ulova. Većina riba živi u bentoskom okolišu na morskom dnu, a skloni su da se skrivaju iza stijena i drugih izbočina. Ove kamene ribe mogu doživjeti iznimno stare, a mnoge također sporo sazrijevaju.

Prugasti bas, ili Morone saxatilis, je anadromna riba koja se može naći i u pacifičkim i atlantskim vodama. Uz istočnu obalu, riba je nadaleko poznata kao kamena riba, a cijenjena je i kao sportska riba. Od 1965. kamena riba je službena državna riba Marylanda, područja u kojem je kamena riba povijesno bila u izobilju. Riba je poznata i cijenjena jer je lukava i jaka.

S obzirom na veliki broj riba koje mogu potpasti pod krovni pojam “kamenska riba”, moglo bi pomoći zatražiti pojašnjenje o kojoj se ribi raspravlja. Uz istočnu obalu Sjedinjenih Država, može se sa sigurnošću pretpostaviti da je “kamenska riba” prugasti bas, ali to nije nužno slučaj u drugim regijama. Osobito ako je kamena riba na jelovniku, pojašnjenje je od vitalnog značaja, budući da su Scorpaeniforms obično prilično koščati, iako njihovo meso može biti prilično ukusno.