Rolada feferona je grickalica izumljena u Zapadnoj Virginiji, a najvjerojatnije je postala popularna od strane rudara u okolici koji su trebali prijenosni zalogaj koji nije trebao hlađenje. Dio rolade sastoji se od mekog bijelog kruha, dok se u sredini nalazi štapić, nekoliko kriški ili malo mljevenih ili naribanih feferona. Okus dolazi iz procesa pečenja, kada se ulje iz mesa upije u kruh. Ovaj proces stvara prepoznatljivu narančasto-crvenu mrlju na kraju rolade.
Većina izvještaja slaže se da je roladu feferona izumio Giuseppe “Joseph” Argiro u pekarnici Country Cluba u Fairmontu u Zapadnoj Virginiji. Iako je datum izuma ponekad sporan, najvjerojatnije je bio između kasnih 1920-ih i 1940-ih. Fairmont, koji se nalazi u sjevernom dijelu središnje Zapadne Virginije, poznat je kao “svjetska prijestolnica peperonija”. U ovoj regiji rolada je široko dostupna u trgovinama i trgovinama. Zbog regionalne popularnosti, crkvene i školske grupe često prodaju ove grickalice radi prikupljanja sredstava.
Varijacije rolade feferona mogu uključivati sir, zelenu papriku ili umak od rajčice. Neki recepti uključuju posipanje vrha češnjakom, solju, maslacem ili parmezanom. Izvorna verzija je mala, općenito oko tri unce težine, i može se jesti na sobnoj temperaturi ili lagano zagrijana. Neki regionalni restorani također poslužuju kiflice tostirane, izrezane na tanjur i prelivene marinarom i topljenim sirom.
Na godišnjem festivalu West Virginia Three Rivers u Fairmontu održava se pečenje peperona. Domaće pečene kiflice ocjenjuju se po okusu, izgledu. Mnogi stanovnici tog područja imaju obiteljske recepte koje žele zadržati u privatnosti. Zalogaj se također komercijalno peče u Zapadnoj Virginiji. U drugim dijelovima SAD-a, pojam pepperoni roll odnosi se na feferone Stromboli. Ovo podsjeća na talijanski calzone kao i na britansku tijesto ili roladu s kobasicama.
Godine 1987. industrija peperona u rolama suočila se s izazovom kada je Ministarstvo poljoprivrede SAD-a predložilo propise kojima bi se pekare koje su proizvodile peciva preusmjerile u tvornice za pakiranje mesa. Djelomično je intervencija američkog senatora Jaya Rockefellera spriječila taj potez. Pekare su vjerovale da bi ih stroži propisi o mesnicama vjerojatno ugasili.
Originalna pekara koja je proizvodila roladu feferona i dalje posluje. The Food Network predstavljala je Country Club Bakery 2004. godine. Američka vojska počela je uključivati verziju ove grickalice, nazvanu džepni sendvič s feferonima, u svoje vojne obroke hrane koje se daju vojnicima počevši od 2002. Role koje koristi vojska proizvodi tvrtka u Sjevernoj Karolini.