Roštilj na prirodni plin radi na istoj vrsti plina kao i tipična kućna plinska pećnica. Za razliku od tradicionalnog plinskog roštilja koji koristi tekući naftni plin (LP) koji je dostupan u malim, prijenosnim spremnicima, roštilj na prirodni plin koristi plin od komunalnog dobavljača koji je priključen izravno na roštilj. Roštilj na prirodni plin obično se trajno montira na palubu, trijem ili terasu i obično nije namijenjen za premještanje s mjesta ugradnje.
Korištenje roštilja na prirodni plin često je tijekom cijele godine. Za vlasnika kuće koji uživa u kuhanju na otvorenom plamenu na roštilju, stacionarni roštilj često je dobrodošao dodatak dvorištu ili terasi. Dok su neki dizajni roštilja na prirodni plin vrlo slični prijenosnom LP plinskom roštilju koji prevladava u mnogim domovima, neke jedinice prirodnog plina izrađene su od cigle ili sličnog kamenog materijala i izgrađene tako da podsjećaju na tradicionalnu jamu za roštilj na drveni ugljen. Prednost plinskog roštilja u odnosu na verziju na drveni ugljen je trenutno vruće djelovanje plinskog plamenika, kao i uklanjanje ostataka drvenog ugljena ili pepela. Prednost koju verzija za prirodni plin ima u odnosu na verziju LP je mogućnost rada bez da spremnik ostane bez plina.
Naizgled beskonačna opskrba plinom nije, međutim, jedina prednost koju model na prirodni plin ima u odnosu na LP-tip roštilja. Roštilj na prirodni plin koristi plin koji se obično naplaćuje na mjesečnom računu za komunalne usluge. Ova naplata može učiniti da se roštilj na prirodni plin čini gotovo slobodnim za rad jer se ukupni plin za roštilj rijetko pokazuje kao povećanje u mjesečnom izvješću o naplati vlasnika kuće. Budući da je inačica roštilja na prirodni plin trajno izrađena, obično se koristi kvalitetan pokrov kako bi se spriječilo da kiša, snijeg i druge vremenske prilike oštete jedinicu. Sunce također može oštetiti završnu obradu roštilja ako se ostavi izložen i nepokriven dulje vrijeme.
Prirodni plin često sadrži manje vlage od LP plina, što rezultira dugotrajnijim plinskim plamenicima. LP plinski plamenici za roštilj mogu zahrđati u samo jednoj sezoni roštiljanja, dok plamenici na prirodni plin obično mogu trajati mnogo dulje. LP plin također može biti pod utjecajem temperature, a hladno vrijeme može učiniti da plin teče sporije nego u ljetnoj vrućini. Roštilj na prirodni plin, s druge strane, u pravilu nije značajno pod utjecajem temperaturnih promjena.