Rotisserie je uređaj koji se koristi za pečenje hrane na otvorenom plamenu ili grijaćem elementu. Ražnja za pečenje neprestano će rotirati hranu za ravnomjernu raspodjelu topline i puni okus pečenja. Rotisserie će omogućiti da masnoća iscuri s mesa, što ga čini zdravijom alternativom tradicionalnim metodama kao što su pečenje, pečenje ili prženje. Ručni ražnjić ima ručne kontrole, dok će druge pećnice za pečenje automatski kontinuirano rotirati hranu. Rotisserie piletina je jedna od najčešćih namirnica koje se pripremaju na opremi za pečenje.
Pečenje u rotisseriu zadržava sokove za puni okus, jer se meso neprestano okreće. Mesni sokovi kruže, sprječavajući da hrana postane previše suha ili žilava. Prilikom kuhanja cijele kokoši stručnjaci preporučuju da se noge i krila vežu špagom ili špagom. To će spriječiti da se noge i krila olabave tijekom kuhanja i da ih grijaći elementi izgore.
Oni koji uživaju u kampiranju često koriste ručnu ili baterijsku ražnju za pečenje. Ova oprema ne zahtijeva struju, što korisniku omogućuje kuhanje hrane na logorskoj vatri ili otvorenom plamenu. Ova oprema je izrađena od obloženog, neljepljivog metala, prenosiva je i lagana te često uključuje torbicu za nošenje. Ove značajke čine ručnu ili baterijsku roštilj dizajniranu za vanjsku upotrebu. Vanjski ražnja za pečenje obično ima dvije okomite potporne šine za stabilnost.
Neki prijenosni ražnjevi za pečenje napravljeni su za korištenje preko roštilja i napajaju se na baterije. Roštilj na ražnju je sve u jednom uređaju koji omogućuje pečenje na roštilju i pečenje piletine, svinjetine, govedine i morskih plodova. Ova oprema obično ima podesivu površinu za pečenje. Uređaj ima ručne kontrole, omogućujući da se hrana zaključa u jednom od nekoliko položaja.
Prijenosni toster i konvekcijske pećnice ponekad imaju opciju za pečenje. Ova vrsta pećnice se koristi u zatvorenom prostoru i radi na kućnu struju. Uz pečenje, tostiranje i pečenje, kombinirana pećnica će i na roštilju kuhati hranu uz korištenje posebnih dodataka. Pećnica će obično imati programabilni digitalni mjerač vremena s različitim mogućnostima podešavanja. U pećnicu se postavlja ražnju za pečenje koje se može ukloniti gdje se hrana može rotirati i kuhati.
Za radnu pećnicu za rotisserie može biti potreban pribor koji se može kupiti zasebno. Neophodni alati mogu uključivati set za ražanj s vilicom za ražnju, koji se koristi za stavljanje hrane na ražnju. Ispod hrane se postavlja posuda za pečenje kako bi se uhvatila masnoća.