Grah je biljka koja daje dugačke jestive mahune i vrsta je penjačice koja obično naraste do oko 6 stopa (oko 1.8 m) visine. Dok je biljka grah trkač izvorno došla iz Srednje Amerike, grah je popularan u Ujedinjenom Kraljevstvu gdje se uzgaja za jelo. U Sjedinjenim Državama biljka se uglavnom uzgaja zbog svojih prekrasnih cvjetova.
Općenito, mahunarke obično proizvode crvene cvjetove, zbog čega se ponekad nazivaju i grimizni grah. Cvjetovi mogu biti i bijele boje ili kombinacija crvene i bijele. Sorte Painted Lady daju dvobojno cvijeće, dok sorte White Lady i White Apollo daju bijele cvjetove. Cvjetovi graha su privlačni kolibrima, pa bi vrtlari koji bi željeli privući ptice u svoj vrt mogli imati koristi od uzgoja graha.
Vrtlari obično započinju grah krajem svibnja u hladnijim klimama, poput Engleske, ili kad prođe opasnost od mraza. Biljke će krajem lipnja početi proizvoditi jestive mahunarke. Sve dok se mahune beru tijekom cijele sezone, biljka će nastaviti proizvoditi grah do listopada, odnosno do prvog mraza u sezoni.
Iako je cijela mahuna graha jestiva, mnogi ljudi smatraju da mahuna brzo postaje previše žilava i teška za jelo. Ako sama mahuna postane previše vlaknasta, sjemenke unutar nje i dalje se mogu jesti. Korijenje biljke je također jestivo i obično ga jedu domoroci u Srednjoj Americi. Grah trzaj sadrži lektin, koji je otrovan, pa ga treba kuhati prije konzumiranja. Grah je dobar izvor nekoliko vitamina, poput vitamina C i B, kao i željeza i vlakana.
Postoje brojne metode za pripremu graha – grah se može kuhati, pirjati ili kuhati u juhu. Vrhovi mahuna graha obično se uklanjaju prije jela, kao i konac koji se proteže niz središte mahune. Grah se također može kiseliti ili koristiti u slasticama ili chutneyu. Svježi grah se može blanširati u kipućoj vodi oko minutu, a zatim spremiti u zamrzivač za kasniju upotrebu. Sjeme se može ostaviti da se osuši unutar mahuna, a zatim koristiti kao sušeni grah ili sačuvati za sljedeću sezonu i posaditi u zemlju.