Saće je nevjerojatna struktura koju pčele grade s medom. Može se zvati i pčelinji vosak i jestiv je. Neki ljudi smatraju delikatesom jesti saće, jer bi se moglo nazvati ekstra koncentriranim medom. Potrebno je oko 16 grama meda da bi se proizveo gram voštane strukture koja čini saće. Drugi jedu saće određenih vrsta u nadi da će smanjiti sezonske alergije. Postoji vrlo malo dokaza koji potvrđuju da ovo djeluje, ali je možda najukusniji lijek za alergije.
Kada pčelari beru med, uklanjaju dijelove saća i stavljaju ga u stroj za centrifugiranje kako bi uklonili tekući med koji kaplje iz svakog šesterokuta u saću. Neki se tome protive, a gotovo je nemoguće napraviti med bez okrutnosti. Nekoliko pčela se zaglavi u dijelovima saća i tijekom tog procesa pogine. Iz tog razloga vegani se mogu suzdržati od jedenja proizvoda od meda. Iznimno je važno održavati populaciju pčela kako bi se održala aktivna košnica, pa iako može postojati nekoliko pčela koje nehotice uđu u saće kada se obrađuje, pčelari to pokušavaju svesti na minimum.
Znanstvenici i gotovo svi koji su gledali saće apsolutno se čude njegovoj strukturi. Obično je svaki komad češlja šesterokutni (šestostrani), s preciznim kutom od 120 stupnjeva za svaku stranu. To se može malo saviti kada se češalj reže ili obrađuje, ali uzorak je gotovo identičan između jednog i drugog šesterokuta. Ljudi su zadivljeni preciznošću kojom pčele grade svaki dio saća, ali veličina je važna za pčele. Tamo spremaju hranu, izlučuju med u saću i svakim saćem uzgajaju mlade pčele. Preciznost u arhitekturi vjerojatno je uključena u opstanak pčelinje populacije.
Saće možete pronaći u trgovinama prirodnom hranom, nekim specijaliziranim tržnicama, a ponekad i na lokalnim farmerskim tržnicama. Definitivno vrijedi pokušati. Kao hrana za ljude, saće nema puno praktične primjene, iako je med svakako izvrstan zaslađivač. Druge životinje, posebno smeđi i crni medvjedi, konzumiraju saće kada ga mogu dobiti. Iako ga uzimati kao što to čine medvjedi, izravno iz košnice, ne preporučuje se osobama koje nisu u odgovarajućoj zaštitnoj odjeći. Kao što mnogi znaju, pčele nisu baš oproste.