Šahovska pita je desert popularan u SAD-u. Može se zvati i prozirna ili prozirna pita. To je pita s jednom korom, prilično slična piti od pekana, ali bez pekana. U stvari, većina recepata za ovu pitu gotovo je identična receptima za pitu od pekana, izostavljajući orašaste plodove.
Šahovska pita obično je malo želatinasta i prilično slatka. Možda ima malo više teksture od pite od pekana jer mnogi recepti dodaju žlicu ili dvije kukuruznog brašna. Povjesničari hrane sugeriraju da je pita možda potjecala iz Engleske. Zapravo je donekle sličan kolaču od patote. Međutim, većina je zbunjena nazivom pite.
Postoji mala povezanost između igre šaha i šahovske pite. Neki sugeriraju da su početni recepti za ovu pitu možda potjecali iz Chestertona u Engleskoj. Drugi se usuđuju da naziv šahovska pita može biti iskvaren od pite sa sirom. Ipak, recepti sigurno ne zahtijevaju sir. Međutim, skutna tekstura pite od sira donekle je slična šahovskoj piti.
Većina recepata za šahovsku pitu za pitu od osam ili devet inča (20 do 23 cm) zahtijevaju oko šalicu šećera, pola šalice otopljenog maslaca, 2-3 jaja, vaniliju i žlicu ili dvije kukuruznog brašna. Veći broj jaja će dati želatinozniju pitu.
Smjesa se izlije u koru za pitu i peče oko 45 minuta. Prekomjerno pečenje pite može je pokvariti jer može zagorjeti ili nadjev za pitu može postati nestabilan. Varijante uključuju recepte koji zahtijevaju okus čokolade, kokosa, mlaćenice ili limuna. Neki recepti jednostavno koriste recept za pitu od pekana i izostavljaju orašaste plodove. Ovo proizvodi savršeno respektabilnu verziju šahovske pite.
Šahovsku pitu ne treba miješati sa šahovskom tortom. Šahovska torta obično znači vrstu torte s dodatkom kremastog sira, obično kao dio pečenog preljeva u kombinaciji s voćem. Šahovska polja mogu biti recept za kolačiće s kremastim sirom i voćnim preljevom.