Salata od maslaca je jelo od povrća koje se priprema od maslaca. Iako se obično radi o ljetnoj salati koja se poslužuje hladna, može se kuhati i poslužiti topla. Vrlo je jednostavno za napraviti, iako postoji mnogo različitih recepata i različitih načina za prilagođavanje jela. Može se napraviti s preljevom na bazi ulja ili majoneze, ovisno o tome želi li ga osoba učiniti malo zdravijom ili preferira izbjegavati životinjske proizvode. Iako grah maslaca predstavlja glavninu jela, svakako se može dodati i drugo povrće kako bi bilo zasitnije ili kako bi se uravnotežio okus.
Započnite kupnjom zrna maslaca, koja mogu biti konzervirana ili sušena. Konzervirani grah je najlakša opcija, jer se jednostavno može izvaditi iz konzerve, isprati i pojesti. Međutim, suhi grah je jeftiniji i lakše ga je kupiti na veliko. Međutim, morat ćete ih natopiti nekoliko sati prije nego što budu kuhani, što zahtijeva malo više vremena za pripremu. Zatim razmislite o ostalim sastojcima koji bi mogli biti uključeni u salatu. Također se mogu dodati špinat, paprika, kukuruz ili druge vrste graha – kao što je miješana salata od graha. Zapravo, bilo bi prilično čudno pripremiti salatu od maslaca od graha s maslacem kao jedinim sastojkom.
Luk i češnjak se često dodaju salati za dodatnu aromu, kao i začini kao što su cilantro, crni papar ili kim. Naravno, to ovisi i o ukusnim preferencijama osobe koja priprema salatu, kao i o vrsti preljeva koji će se koristiti. Neki mu odlučuju dati pikantan okus senfa. Majoneza, ili maslinovo ulje i sok od limuna ili limete, pa čak i jednostavno talijanski preljev predstavljaju različite mogućnosti dodavanja preljeva salati od maslaca.
Neki ljudi također odlučuju dodati meso u salatu od maslaca od graha ili miješanu salatu od graha, uglavnom male komadiće salame, slanine ili šunke. No, svakako upozorite ljude da salata sadrži meso ako je nosite na piknik, jer bi neki mogli pretpostaviti da je to vegetarijanska opcija. U većini slučajeva, salate od graha maslaca poslužuju se ohlađene, što je još jedan razlog zašto se tako jednostavno pripremaju; sastojci se jednostavno sve pomiješaju i stave u hladnjak na nekoliko sati prije jela. Međutim, neki recepti zahtijevaju zagrijavanje salate, što će zahtijevati malo više pripremnih radova.