Salata od špinata jelo je od svježeg, lisnatog zelenog špinata pomiješanog s bilo kojom kombinacijom sirovog povrća, voća i orašastih plodova. Često se poslužuje kao prilog mesu ili ribi, na priredbama poput roštiljanja. Alternativno, sastojcima salate od špinata mogu se dodati meso, riba, jaja ili sir, koji se zatim poslužuje sa svježe pečenim kruhom i maslacem. Visoka razina antioksidansa sadržanih u svakom dijelu ovog jela čini ga popularnim izborom za one koji jedu svjesni zdravlja.
Smješten među najzdravije povrće na svijetu, špinat je bogat vitaminima i mineralima. Klasična salata od špinata koristi većinu istih sastojaka kao i tipična zelena salata, uključujući špinat, rajčicu, krastavac i luk. U salatu se dodaju sitno nasjeckani komadići pržene pržene slanine, koja se tradicionalno poslužuje dok je slanina još topla.
Postoji više varijacija o tome kako se priprema salata od špinata, uključujući dodavanje voća za dašak slatkoće u jelo. Salatu od špinata od jagoda možete napraviti od opranog baby špinata, narezanih, prženih badema, jagoda narezanih na četvrtine i krastavca narezanog na kockice. Pomiješajte sastojke u zdjelu i pomiješajte ih. Pomiješajte preljev za salatu od limunovog soka, bijelog vinskog octa, šećera, biljnog ulja i maka te ga prelijte po salati neposredno prije posluživanja.
Salata od špinata od brusnica još je jedna verzija salate koja koristi voće. Napravite osnovnu salatu od mladih, opranih listova, nasjeckane rajčice, narezanog crvenog luka i šake suhih brusnica. Bademe ili kikiriki karamelizirajte u tavi s malo smeđeg šećera i dodajte ih u jelo. Brusnice su izuzetno bogate vitaminom C, što ih čini zdravim izborom za zimsku salatu.
Za ukusnu varijaciju standardne salate od špinata, pomiješajte uobičajene sastojke u zdjeli. Pretvorite ga u salatu od špinata od oraha dodavanjem šake hrskavih, zrnastih orašastih plodova i mrvljenog feta sira na vrh. Poslužite s jednostavnim preljevom od balzamičnog vinaigreta pomiješanog s maslinovim uljem, soli, paprom i šećerom.
Isprobajte salatu od špinata u grčkom stilu tako što ćete rajčice, krastavac, luk i papriku pomiješati s listovima špinata. Dodajte narezane masline kalamate bez koštica i komadiće kozje fete i dobro promiješajte. Prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem začinjenim prstohvatom soli i mljevenim crnim paprom u zrnu. Dekorirajte grančicama svježeg bosiljka i mente za zanimljivu notu salate.