Sapodilla se odnosi na ukusno slatko tropsko voće s okusom karamele ili šećerne vate i stablo koje ga proizvodi. Stablo je možda potjecalo iz Meksika ili blizu njega, a njegovo znanstveno ime je Manilkara zapota. Postoji mnogo različitih naziva za voće, koje se danas uzgaja ne samo u velikom dijelu Meksika i na otocima poput Bahama i Djevičanskih otoka, već i u Indiji. U Indiji se biljka može nazvati krumpirom ili buah chicku. Naziv chicle je uobičajen, a sorte uključuju chicoo i chicozapote. Druge varijante imena su zapote, mispel, nispero i neeseberry.
Krumpir na drvetu možda najbolje opisuje izgled ploda sapodile. Vanjska koža, koja je mnogo tvrđa od kožice krumpira, ima preplanulu ili smeđu boju. Oblik varira, a najčešće su ovalni i gotovo okrugli oblici. Duljina svakog voća također ima određeni raspon, ali je obično u prosjeku dva do četiri inča (5.08-10.16 cm).
U tropskoj ili blizu tropske klime, drvo plodove dvaput godišnje. Stabla sapodile mogu narasti iznimno velika, do 100 stopa (30.48 m) kada su potpuno zrela. Za one koji bi više voljeli manje stablo, postoje patuljaste sorte, ali i one mogu doseći do 26 stopa (7.93 m) u visinu kako sazrijevaju. Stabla doista zahtijevaju tropske ili blizu tropske temperature, a u SAD-u jedino mjesto na kojem obično dobro rastu je Florida.
Većina plodova sapodile sadrži sjemenke, koje treba ukloniti prije konzumiranja. Sjemenke imaju malu udicu koja se može zapeti u grlu i uzrokovati gušenje. Obično su ove sjemenke velike, uočljive i lako se uklanjaju kada se plod prepolovi.
Često se sapodilla poslužuje tako da se voće prepolovi, a središte pojede žlicom. Vanjska strana ploda održava donekle tvrdu ljusku, koja održava strukturu lijepo netaknutom, savršenu za grabanje. Važno je jesti voće koje je potpuno zrelo.
Nezrela sapodila sadrži tanine koji mogu nabirati usta. Većina plodova se bere nezrela, ali sazrije sa stabla, obično unutar tjedan dana. Plod je zreo kada malo popusti pod pritiskom prstiju, ali ne treba čekati da ga poslužite nakon što je zreo, jer može brzo postati prezreo i kašasti. Općenito, zrelo voće čuva se oko tjedan dana bez razgradnje, ili možete produžiti vrijeme čuvanja tako da ga stavite u hladnjak.
Neki recepti koriste kuhanu sapodilu. U kremu se može dodati voćna kaša. Na Bahamima se zgnječeno voće dodaje u tijesto za palačinke za slatku varijaciju starog favorita. Pulpa bi također mogla biti izvrstan sastojak u smoothiejima ili od umaka za desert. Postoje čak i neki recepti za sapodilla pitu.
Važan nusproizvod M. zapote je čikl, gumena smola koja se može cijediti iz drveća. Ovo je često bio primarni izbor za žvakaće gume, iako je u određenoj mjeri zamijenjen drugim materijalima. Tridesetih godina 1930. stoljeća prodaja chiclea bila je vrlo visoka, a zemlje koje su uzgajale velike količine ovih stabala, posebno Meksiko, izvozile su oko 14 milijuna funti (oko 6350 metričkih tona) chiclea na godišnjoj razini.