Kuhinja je mala soba koja se nalazi uz kuhinju. Ove prostorije se mogu koristiti za razne kućanske poslove, od pranja rublja do pranja suđa, a u neku ruku kooba je svojevrsna pomoćna soba. U modernim domovima, gdje se razna oprema koristi za izvršavanje zadataka koje su nekada obavljale kućne posluge, ova soba može jednostavno biti slavna praonica rublja, ali povijesne koonice bile su vrlo prometna, vruća, neugodna mjesta za rad.
Povijesno gledano, koonica je bila domena sobarice, jedne od najniže rangiranih kućnih posluga. Javila bi se kuhinjskoj sluškinji ili kuharici, ovisno o zapovjednoj strukturi posluge u kući, a najneuredniji i najneugodniji poslovi u kući bili bi rezervirani za nju. Tipična koonica uključivala je mjesto za pranje suđa, opremu za pranje rublja i potrepštine za čišćenje kao što su krpe, metle, kante, kante za pepeo i tako dalje.
Općenito je pravilo da se ovaj prostor ne koristi za pripremu hrane, iako bi u kućanstvu s velikim prometom, sobarica mogla koristiti prostor za obavljanje osnovnih zadataka poput čupanja živine, guljenja krumpira i tako dalje. Što je još važnije, soba bi se koristila za pranje teških lonaca, tava i pribora za kuhanje, dok bi se finim porculanom, srebrom i ostalim potrepštinama za posluživanje bavile više rangirane sobarice i lakaji u kući.
Prostorije za pranje rublja poput bakrenih kotlića i mangle bile bi smještene u koonici, pretvarajući prostor u vlažnu parnu kupku na dan pranja rublja. Kao rezultat toga, mnogi imaju vrata ili prozore koji se otvaraju prema van, omogućujući prozračivanje prostora i lak pristup liniji za pranje rublja. Kuhinja bi se također mogla koristiti za izradu sapuna, preradu konzerviranih staklenki s hranom i za obavljanje drugih čudnih poslova.
Okućnica bi se također mogla koristiti za pohranu u prošlosti, s osobljem u domaćinstvu koje u njoj čuva razne potrepštine za kuhanje i tako dalje. U moderno doba, funkcija skladištenja ove prostorije često je njezina primarna funkcija, a mnogi imaju police i ormare upravo za tu svrhu.