Šećerno jaje je detaljno ukrašen slatkiš koji se obično pravi od šećera, jaja i vode. Ova jaja su jestiva, ali su i dekorativna. Slatkiš u obliku jajeta obično je imao špijunku na jednoj strani koja pruža pogled na scenu stvorenu unutar jajeta. Iz tog razloga se ova vrsta slatkiša ponekad naziva panoramskim jajetom. Ova vrsta slatkiša često je dostupna za Uskrs, a scena interijera obično je vezana uz ovaj blagdan, iako je ponekad moguće pronaći varijacije za druge prilike.
Većina ljudi smatra da je jaje od šećera dobrog okusa, ali izgleda bolje. Primarna privlačnost ove poslastice je strahopoštovanje koje može potaknuti sićušna scena stvorena u potpunosti od jestivih sastojaka. Neki ljudi odluče jesti šećerno jaje, ali ono obično nije jako ukusno jer je napravljeno od šećera bez okusa. Mnogi ljudi koji za Uskrs dobiju ovaj slatkiš izlažu ga na polici jer može dugo trajati.
Ovaj slatkiš uvelike je povezan s Uskrsom i stoga se scena prikazana unutar šećernog jajeta obično odnosi na ovaj praznik. Zečevi, pilići, djeca, vjerske slike i cvijeće popularni su ukrasi za unutarnju panoramu. Boje za hranu često se koriste kako bi ova jaja bila svijetla i šarena. Vanjska strana jajeta također je obično ukrašena i obojena, osobito duž šava koji povezuje prednji dio jajeta sa stražnjom stranom.
Postoji nekoliko načina za izradu šećernih jaja, no većina se radi pomoću kalupa u obliku jajeta koji utiskuje mješavinu šećera u željeni oblik ljuske i omogućuje joj da se stvrdne. Kalup općenito ima dvije polovice, iako jedna popularna varijacija tradicionalnog šećernog jajeta sa špijunkom uključuje jednostavno izradu jedne polovice kalupa i ostavljanje otvorene. Svaki dizajn mora ostaviti dovoljno mjesta da umjetnik ubaci scenu u šećerno jaje, iako talentirani umjetnik mirnom rukom može staviti dizajn čak i u malo jaje.
Scena unutar jajeta obično se stavlja prije nego što se polovice jajeta zatvore, iako su neki dizajni malo drugačiji. Također je bitno zatvoriti dvije polovice jajeta, jer je važno da se slatkiš ne raspadne. Mnogi se rado sjećaju ovih jaja, ali ih nije lako pronaći u mnogim trgovinama. To je dijelom zato što su vrlo lomljive i zato što su u mnogim područjima izašle iz mode. Šećerna jaja još uvijek je moguće kupiti u specijaliziranim trgovinama i mnogim gurmanskim trgovinama, a dok god ima zainteresiranih za ovaj slatkiš, tradicija nikada neće zamrijeti.