Seven layer dip je party dip koji kombinira niz sastojaka kako bi stvorio višeslojnu hranu koja je idealna za posluživanje uz kukuruz ili tortilja čips. Zbog mješavine sastojaka koji se koriste za izradu različitih slojeva, umaci ove vrste su vizualno atraktivni, ali i pružaju široku paletu okusa za goste. Iako umaci ove vrste zahtijevaju određeno vrijeme za pripremu, rezultat je vrijedan truda.
Osnovni recept za umak od sedam slojeva uključuje korištenje mljevene govedine, prženog graha i ribanog sira kao prvih slojeva za jelo. Slijede kiselo vrhnje i guacamole, a na guacamole se stavlja sloj salse. Za završetak viđenog umaka za slojeve, nasjeckani luk, rajčice narezane na kockice i nasjeckane crne masline zaokružuju popis sastojaka. Kombinirane, boje koje se nalaze u namirnicama koje se koriste za stvaranje umaka od sedam slojeva pružaju svečani izgled koji je gotovo jednako ugodan kao i okus.
Za početak pripreme, mljeveno meso mora se izmrviti i zapeći u tavi. Sav višak masnoće treba ocijediti s kuhanog mesa. Prije nego počnete sastavljati dip, važno je pustiti mljevenu govedinu da se ohladi na sobnu temperaturu. Dok se meso hladi, može se pripremiti prženi grah. Kako biste uštedjeli vrijeme i trud, u ovom receptu vrlo će dobro funkcionirati konzervirani prženi grah. Zagrijte pržene mahune, miješajte ih dok se zagrijavaju. To će pomoći u stvaranju konzistencije koja će olakšati stvaranje sloja graha umaka. Poput mljevene govedine, ostavite da se grah ohladi na sobnu temperaturu prije nego što nastavite.
Dok se grah i mljevena govedina hlade, iskoristite vrijeme za nasjeckanje maslina, luka i rajčice. Još jedna ušteda vremena je korištenje komercijalnog kiselog vrhnja, guacamolea i salse umjesto da ih pripremate od nule. Otvorite posude i stavite ih na dohvat ruke, jer je važno brzo sastaviti slojeve nakon što proces započne.
Kada je sve na svom mjestu, počnite sastavljati umak od sedam slojeva stvaranjem sloja mješavine prženog graha. Na grah stavite sloj mljevene junetine, a zatim naribajte sir. Sljedeće u slojevima je kiselo vrhnje, zatim guacamole pa salsa. Tijekom cijelog ovog procesa pazite da slojevi budu manje-više iste debljine.
Brzo dodajte sloj crnih maslina, zatim rajčice i na kraju luk. Za upečatljiv učinak koristite zeleni ili ljubičasti luk, a ne bijeli luk. Dodatni nagovještaj boje dodatno će poboljšati vizualnu privlačnost umaka.
Dip od sedam slojeva može se poslužiti odmah po završetku pripreme ili se jelo može unaprijed sastaviti i ohladiti za kasniju upotrebu. Dok mnogi ljudi preferiraju hlađenje umaka od sedam slojeva, drugi uživaju u mješavini okusa i tekstura kada je dip na sobnoj temperaturi. Upotrijebite kukuruzni čips u stilu dip-a ili tortilja čips kako biste lako izvadili dip iz posude za posluživanje. Kao varijacija standardnih umaka koji se vrte oko jednog glavnog sastojka, umakanje od sedam slojeva može dodati ono malo nešto dodatno što zabavu čini još većom prigodom za vaše goste.