Serak je veliki komad glacijalnog leda koji u nekim slučajevima može biti velik kao kuća. Seraci obično nastaju na sjecištu više pukotina, a poznati su po tome što su izrazito nestabilni. Ako se serak sruši dok ljudi plove glečerom ili planinom, to može uzrokovati ozbiljnu štetu ili čak smrt, ovisno o veličini seraka i položaju penjača. Većina penjača svjesna je potencijalne opasnosti koju predstavljaju ovi veliki komadi leda i pažljivo ih izbjegavaju kad god je to moguće.
Često serak ima oblik visokog stupa leda, koji može imati šiljasti vrh. Seraci mogu ostati dosljedni tijekom nekoliko godišnjih doba, ili se mogu urušiti i često reformirati, ovisno o vremenskim uvjetima i nadmorskoj visini. Drugi seraci su krupniji i mogu biti široko raspoređeni po licu ledenjaka ili planine.
Naziv “serac” dolazi od švicarskog imena za vrlo gust, mrvljivi bijeli sir; izdaleka polje seraka može nalikovati siru, barem maštovitom oku. Inače, naziv za ovaj sir potječe od latinskog za “sirutka”.
Prilikom navigacije po seraku, penjači moraju biti izuzetno oprezni. Ne bi se trebali usidriti za serake, ili koristiti serake da se učvrste. Čak i dodirivanje seraka može biti opasno, jer dovoljan pritisak na pogrešnoj točki može uzrokovati da se serak raspadne ili padne. U slučaju vrlo velikog seraka, rezultati mogu biti katastrofalni; 2008. godine, na primjer, serak koji je padao prekinuo je penjalicu na K2, jednoj od najviših planina na svijetu, što je dovelo do smrti 11 penjača. Neki od penjača ostali su zarobljeni na planini zbog gubitka konopa, dok su drugi bili zgnječeni ledom koji je padao. Padajući serak 1981. godine također je ubio 11 penjača, raznijevši komade leda veličine automobila eksplozivno po Mount Ranieru.
Često možete prepoznati serak, ako znate što tražiti. Seraci se obično ističu oko okolnog ledenjaka ili snježnog polja, a često izgledaju vrlo gusto i kockasto, iako mogu biti ispucani s pukotinama i lomovima koji odaju njihovu nestabilnost. Ove opasnosti često nastaju u blizini rubova pukotina ili na strmim planinskim padinama, a često je njihova opasnost očigledna čak i običnom promatraču, budući da serak može izgledati kao da će pasti u bilo kojem trenutku.