Izraz “šešir gljiva” slobodno opisuje svaki šešir koji je u obliku gljive. Međutim, kao što postoji mnogo vrsta gljiva, naziv klobuk gljiva može se koristiti za opisivanje nekoliko različitih oblika šešira. Stil gljiva može proizaći iz oblika oboda, oblika krune ili neke kombinacije to dvoje. Značenje šešira od gljiva mijenjalo se s vremenom kako su modni trendovi postajali i jenjavali, ali postoje dva osnovna oblika koja se najčešće nazivaju šeširima od gljiva: oni sa širokim, spuštenim obodom i oni s krunom u obliku gljive.
Početkom i sredinom 20. stoljeća, kada su šeširi bili nezaobilazan dodatak za svaku modnu damu, šeširi od gljiva imali su široki ravni obod koji se spuštao preko lica. Pomalo su podsjećali na tradicionalne azijske coolie šešire koji su se nosili na rižinim poljima. Međutim, općenito pristaju bliže glavi na tjemenu i ne uključuju vrh ili remen za bradu koji se nalazi na coolie šeširima. Ovaj popularni stil šešira nosila je Audrey Hepburn u filmu Doručak kod Tiffanyja iz 1961. godine.
U novijim modnim trendovima, šeširi od gljiva obično imaju uži obod ili ga uopće nemaju. Umjesto toga, oblik gljive se odnosi na krunu; to se postiže dodavanjem podstave ili skupljanja na vrh šešira, tvoreći pomalo napuhanu krunu. Posebno, šeširi od gljiva za malu djecu podsjećaju na beretke, ali s manjom krunom koja je nešto viša na glavi od beretke. Sveukupni oblik je nešto poput kuharskog šešira, ali s mnogo nižom krunom. Kapice za dojenčad i pletene kapice od lubanje također se ponekad nazivaju šeširima za gljive, jer daju opći oblik male gljive kada se smjeste na djetetovu glavu.
Osim toga, izraz “šešir od gljiva” može opisati ukrase koji se koriste na bilo kojoj vrsti šešira. Kapice za čarape za dojenčad ponekad su obrubljene aplikacijama od gljiva ili imaju dizajn gljiva upleten u tkaninu. Kape za bejzbol također mogu biti ukrašene sitotiskim dizajnom gljiva; ovaj tip dizajna u novijoj popularnoj kulturi često označava ili upućuje na halucinogene vrste biljaka koje se obično nazivaju “čarobne gljive”.
Još jedna uobičajeno dostupna verzija šešira s gljivama dolazi iz popularne dječje videoigre Super Mario Bros. Varijacije ovog šešira su stvarne replike crveno-bijele gljive koja se nalazi u igri. Obično izrađen od tkanine u veličinama od dojenčadi do odrasle osobe, ovaj se šešir nosi kao hiroviti novitet ili kao dio kostima.
Pojam šešir za gljive također može opisati šešire koji su zapravo napravljeni od gljiva. Materijal sličan tkanini može se dobiti pažljivom obradom dijelova gljiva, a zatim se može oblikovati u bilo koji broj oblika šešira. Dobiveni šešir ima izgled i dojam kao mekani šešir od baršuna ili kože zlatne nijanse. Ovi se šeširi češće nalaze u Europi, osobito u zemljama s bavarskom poviješću i tradicijom.