Kada se proizvođači hrane suoče s povećanjem cijena osnovnih sastojaka kao što su pšenica, šećer ili riža, oni u suštini imaju dvije metode za prenošenje tih viših troškova hrane na trgovce i kupce. Jedan način je povećanje cijene postojećih proizvoda, što možda nije popularan izbor kod potrošača, a drugi način je smanjenje količine prodanog proizvoda po utvrđenoj maloprodajnoj cijeni. Ova praksa smanjivanja paketa kako bi se izbjeglo povećanje cijena poznata je kao skraćenje.
Kratka veličina uključuje promjenu veličine pakiranja popularnih artikala kao što su žitarice za doručak, sladoled, kava i deterdženti za pranje rublja kako bi se izbjeglo značajno povećanje maloprodajnih cijena. Tradicionalna posuda od pola galona sladoleda, na primjer, može se redizajnirati tako da stane samo 1 1/2 litre stvarnog sladoleda, iako se dimenzije kutije možda neće primjetno promijeniti. Jedini vanjski znak male kutije sladoleda može biti nešto vitkiji profil u usporedbi sa starijom kutijom.
Jedan od prvih proizvoda koji je bio podvrgnut kratkom rezanju bila je kava iz konzerve. Limenka kave kupljena tijekom 1970-ih najvjerojatnije bi bila teška punih 16 unci funte. Do 2000-ih, veličina prosječne limenke kave lako je mogla biti samo 10 unci. Budući da su cijene kave dramatično porasle tijekom proteklih godina, proizvođačima kave je lakše prakticirati kratku prodaju kave umjesto da naplaćuju previsoku cijenu za punu funtu kave.
Međutim, kratke dimenzije ne funkcioniraju za svaki potrošni proizvod na policama trgovina. Kuhari koji ovise o standardnim mjerama za sirovine još uvijek mogu pronaći posude s brašnom, šećerom, tjesteninom i drugim osnovnim namirnicama u spremnicima pune veličine. Međutim, drugi potrošni materijal kao što su konzervirana hrana i grickalice može se činiti u pakiranjima standardne veličine, ali je težina smanjena za nekoliko unci. Proizvođači hrane nisu dužni otkriti praksu kratke veličine; odgovornost je potrošača da usporedi težine i veličine kako bi vidio sadrži li vrećica čipsa od jedne funte zapravo punu funtu proizvoda.
Jedan od načina da se utvrdi je li došlo do skraćenja u poznatom proizvodu jest pogledati informacije o cijenama koje je dostavio prodavač. Jedinična cijena trebala bi odražavati relativni iznos novca koji bi potrošač platio za slične količine proizvoda. Porast jedinične cijene bez usporedivog povećanja veličine paketa ukazivao bi na smanjenje veličine. Nacionalna marka čipsa može biti ista cijena kao robna marka trgovine, na primjer, ali jedinična cijena bi otkrila da je nacionalna marka sadržavala samo 12 unci čipsa u usporedbi sa 16 unci robne marke trgovine.
Kratka veličina se ne smatra nezakonitom praksom, čak i bez potpunog otkrivanja, ali može biti problematično ako veličina proizvoda postane osjetno manja dok cijena nastavlja rasti. Podizanje cijene za spremnik pune veličine može se smatrati poštenijim, ali također povećava mogućnost ekonomske panike ako svaka prehrambena tvrtka u potpunosti prestane s kratkim poslom. Neki proizvodi, kao što su slatkiši ili grickalice, obično se mogu prodavati u manjim veličinama, a da ne uzrokuju veliku nevolju među potrošačima.