Sir u prahu je bogat prah napravljen od kulture sira, soli i drugih sastojaka. Prašak je okusom sličan tipičnom siru, ali ne sadrži vlagu koju ima obični sir. Obično se jede uz kokice, povrće ili drugu hranu i jela koja zahtijevaju dodatnu aromu ili sir. To je popularan začin i uobičajena zamjena za običnu sol.
Kada se izvuče sva vlaga unutar običnog sira, preostali rezultat će biti sirni prah. Budući da sir u prahu ima sav okus, ali ništa od vlage običnog sira, obično je vrlo bogat ili kremast okusa. Ovisno o tome koliko soli je dodano, prah može biti i slaniji od običnog sira. Slanije verzije praha idealne su za hranu poput kokica ili jela od makarona.
Postoji nekoliko varijanti sira u prahu. Prašak često dolazi u različitim okusima kao što su blagi cheddar, oštri cheddar, parmezan i bijeli cheddar. Dodatni začini i začini također se obično dodaju za stvaranje pikantnog sira u prahu ili drugih vrsta praha s jedinstvenim okusom. Neki prašci mogu biti bogatijeg i punijeg okusa, dok će drugi imati blaži ili slaniji okus.
Obično se suhi sir u prahu dodaje ili posipa po kuhanom povrću, jelima od tjestenine ili makarona, pečenim krumpirima, salatama i juhama. Prašak se može koristiti kao zamjena za obični sir ili sol. Također se obično koristi za jednostavno dodavanje više okusa obroku ili međuobroku. Mnogi radije koriste prašak za grickalice poput kokica ili krekera, dok drugi više vole jesti prah u obilnijim namirnicama i jelima.
Prašak obično dolazi unutar male posude koja koristi čep s rupama, slično kao soljenka. Također može doći pakiran u kutije, velike plastične posude ili vrećice. Ako se prašak kupuje u rasutom stanju, obično dolazi u veću posudu sa žlicom ili žlicom, a ne s čepom za mućkanje. Mnoge vrste sireva u prahu mogu se lako kupiti u trgovini ili na tržnici.
Sir u prahu se obično koristi kao zamjena za sol, posebno na kokicama. Prašak je inače slan i ima više okusa od obične kuhinjske soli. Međutim, obično je mnogo kaloričniji od soli. Oni koji su na dijeti ili paze na svoj kalorijski unos trebali bi pažljivo pročitati sastojke i nutritivne činjenice na pakiranju. Može se lako slučajno pojesti previše, pa je također važno pratiti količine.