Sirni pire krumpir varijacija je običnog pire krumpira. Za izradu ovih krumpira u kuhani domaći ili instant pire krumpir dodaje se sir. Može se koristiti nekoliko različitih vrsta sira, uključujući cheddar i američki. Mogu se dodati i drugi sastojci, poput nasjeckanog češnjaka ili komadića slanine. Zatim se mogu poslužiti s dodatnim sirom posipanim po vrhu.
Domaći sirasti pire krumpir pravi se od cijelog krumpira. Većina ljudi radije oguli krumpir prije nego što se skuha, ali kore se također mogu ostaviti radi dodavanja okusa i teksture. Krumpir se obično reže na velike komade prije nego što se kuha. Kad krumpir omekša, može se ocijediti, pomiješati s vrhnjem i maslacem i zgnječiti velikom vilicom ili gnječilicom za krumpir. Mogu se istući i električnom mješalicom za kremastiju teksturu.
Instant pire krumpir može se koristiti i za pripremu sirastog pire krumpira, a ova opcija je obično malo jednostavnija i oduzima manje vremena. Osušene krumpirove pahuljice obično se pomiješaju s mlijekom, vodom i maslacem prije nego što se kuhaju. Sir se može dodati običnom instant pire krumpiru, ali neki instant krumpiri dolaze s već dodanim okusom sira.
Gotovo svaka vrsta sira može se koristiti za izradu sirastog pire krumpira, ali cheddar i američki su obično najčešći. Mogu se koristiti i švicarski sir, parmezan, kozji sir i mozzarella sir. Tvrdi sirevi se obično usitnjavaju ili naribaju prije nego što se dodaju vrućem pire krumpiru. Meki sirevi, uključujući krem sir, obično se jednostavno mogu rezati na komade. Sir se obično miješa u vrlo vrući pire krumpir dok se potpuno ne otopi i pomiješa s krumpirom.
Za dodatni okus, u sirasti pire krumpir mogu se dodati i drugi sastojci. Mljeveni češnjak i kuhani luk popularni su dodaci, na primjer. Za varijantu pečenog krumpira mogu se dodati i komadići kuhane slanine, nasjeckani vlasac i kiselo vrhnje.
Kao i druga jela od pire krumpira, sirni pire krumpir treba poslužiti vruć. Po vrhu možete posipati ekstra naribani ili naribani sir za dodatnu boju i okus. Za razliku od nekih drugih pire krumpira, sirni pire krumpir se obično ne poslužuje s umakom sa strane.