Sirova maca je u prahu oblik korijena make, koji je porijeklom iz područja Anda u Južnoj Americi. Korijen se obrađuje bez korištenja topline, što ga čini prihvatljivim za jelo onima koji se hrane sirovom hranom. Također se koristi kao dodatak prehrani. Mnogi ljudi jedu i korijen make jer slovi kao afrodizijak.
Gomolj make konzumirao se u Andama tisućama godina, ponajviše Inke. Ljudi jedu njegove listove u salatama ili gnječe gomolje kako bi ih jeli na način sličan pire krumpiru. Mnogi ljudi tvrde da se sirovi prah make treba smatrati hranom, ali u Norveškoj se smatra lijekom i ne može se nabaviti bez recepta.
Sirova maca razlikuje se od ostalih pripravaka po tome što se obrađuje bez korištenja topline. Da bi se napravio, gomolji make se skupljaju, čiste i suše zamrzavanjem. Osušeni gomolji se zatim usitnjavaju u prah. Nasuprot tome, želatinizirana maca zahtijeva upotrebu kemikalija za sterilizaciju gomolja i zagrijavanje za pasterizaciju proizvoda za otpremu, tako da ne zadovoljava standarde “sirove” hrane, koji zahtijevaju da se hrana ne zagrijava iznad 104°F (40°). C) ili 115°F (46°C).
Sirova maca u prahu može se konzumirati na razne načine. Može se umiješati u sok ili drugi napitak. Neki ga posipaju na vruće ili hladne žitarice, jogurt ili voće. Neki ljudi koji nisu sljedbenici sirove prehrane također kuhaju s ovim sastojkom. Oni su više zabrinuti za dobivanje hranjivih tvari i afrodizijačkih prednosti konzumiranja same mace, a ne za ograničenja u prehrani sirove hrane.
Prema medicinskom centru Langone Sveučilišta u New Yorku, samo dvije male studije navode da korijen make može biti koristan kao vrsta seksualnog stimulansa poboljšavajući protok krvi u genitalije. Studije nisu pokazale da maca ima bilo kakav utjecaj na razinu ljudskih hormona, iako mnogi dobavljači make tvrde suprotno. Ove dvije studije ne pokazuju nedvosmisleno da sirova maca ima ikakav učinak kao afrodizijak, te je potrebno provesti još studija prije nego što se utvrdi njezina prava učinkovitost.
Nije utvrđeno da sirova maca proizvodi štetne nuspojave kod osoba koje je jedu. Neki ljudi koji su jeli sirovu macu posipanu voćem prijavili su probavne smetnje.