Sirup od grožđica je sladak, bogat sirup od grožđica. Srodna verzija može se napraviti s datuljama i drugim sušenim voćem ako se želi malo drugačiji okus. Postoji niz namjena za sirup od grožđica, u rasponu od tradicionalnih deserta do alternativnog zaslađivača za pečene proizvode. Na nekim tržnicama i trgovinama zdrave hrane sirup ima u ponudi, a moguće ga je napraviti i kod kuće; pripremajući ga kod kuće, kuhari mogu dodati regionalne varijante kao što su kardamom i limunov sok.
Proces pripreme sirupa od grožđica relativno je jednostavan. Stvori se omjer grožđica i tekućine 1:2, te se grožđice pusti da se namaču preko noći. Voda je klasičan izbor tekućine, iako se sirup može napraviti i s alkoholom kako bi se dobio sirup od pijanih grožđica. Kako se grožđice natapaju, one se zgušnjavaju, upijajući vodu. Natopljene grožđice prolaze kroz mašinu za obradu hrane kako bi se stvorila ujednačena tekućina koja ima oblik gustog sirupa.
Moglo bi se činiti čudnim rehidrirati grožđice kako bi se napravio sirup od grožđica, jer su grožđice jednostavno sušeno grožđe. Međutim, pasirano grožđe neće se pretvoriti u sirup. To je zato što grožđice prolaze kemijske promjene dok se suše. Proces sušenja pojačava njihove prirodne šećere, čineći ih mnogo slađima od svježeg grožđa. Profil okusa grožđica također je drugačiji od onog kod grožđa, što vjerojatno zna svatko tko je usporedio okus.
Na Bliskom istoku sirupom od grožđica se često prelijevaju deserti. Može biti začinjen kardamomom ili dati prepoznatljiv okus ekstraktima naranče ili limuna. Grci uživaju u dodavanju alkohola kao što je uzo u svoj sirup, što mu daje dodatnu snagu. Obično se sirup prelije na desert kada se posluži. Sirup se može poslužiti i uz sladoled, kolače i pite; posebno dobro ide uz začinsku tortu, koja je prirodno slanija.
Također je moguće koristiti sirup od grožđica kao zamjenu za šećer, iako je potreban određeni oprez. Dodatna tekućina može promijeniti način na koji se pečeno dobro ponaša u pećnici, a i sirup je slađi od šećera, pa kuhari ne mogu koristiti zamjenu jedan na jedan. Glavna prednost sirupa od grožđica je ta što se može napraviti od minimalno rafiniranih grožđica i ne mora se kuhati, što ga čini popularnim među ljudima koji vole sirovu, minimalno prerađenu hranu.