Sirup od jagoda nije samo ukusan i zdrav, već je i svestran. Jednostavan za izradu, može se koristiti za sve, od preljeva za jutarnje pahuljice ili palačinke do dijela mješavine za večernji koktel. Postoje male varijacije između recepata za sirup od jagoda, ali većina uključuje šećer, kukuruzni škrob ili kukuruzni sirup i limunov sok. I, naravno, jagode.
Ovi sastojci su slični onima koji se koriste u izradi džema od jagoda, s jednom važnom razlikom. Za džem se uvijek koristi zgnječeno bobičasto voće, dok se sirup od jagoda može proizvesti samo od iscijeđenog soka iz tih bobica.
Nakon što se taj sok cijedi, sjedinjuje se u loncu sa šećerom i sirupom i kuha na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi. Smjesa se zatim kuha dvije minute, nakon čega se skine pjena s vrha tekućine i doda se limunov sok.
Druga verzija je uključiti i same jagode, ali smjesu proći kroz blender nakon što je kuhana da tekućina postane jednolična. Oblik sirupa od jagoda može se napraviti i sa želatinom s okusom jagode.
Nestleova tvrtka izašla je s Nesquik prahom od jagoda 1950-ih, a Hershey je 1989. godine predstavio sirup od jagoda. Dvije žlice u čaši mlijeka utjecat će na transformaciju. Veći postotak jagoda ide u mliječne napitke i smjesu koja se može zamrznuti da se formiraju sladoledi.
Web stranica Drinknation navodi brojna pića koja se mogu koristiti sa sirupom od jagoda. Očigledno je da je alkoholnih partnera gotovo neograničeno, uključujući vokdu, rum, tekilu, kahluu, amaretto, gin i Bailey’s Irish Creme. Brojni komercijalni sirupi od jagoda dostupni su kao mikseri, kako za koktele tako i za mocktaile, ali domaći sirup može jednako dobro funkcionirati.
Jagode imaju malo zasićenih masti, kolesterola i natrija, a bogate su vitaminom C i manganom. Nedostatak, posebno za dijabetičare, je što su i bogati šećerom.