Sklopivi kajak je vrsta čamca koji je dizajniran da se razbije na zasebne dijelove radi lakšeg transporta i skladištenja. Srodnik je ostalih vrsta kajaka, a to su dugi, uski čamci namijenjeni prijevozu jedne ili dvije osobe, ovisno o dizajnu. Sklopivi kajak ima okvir od drveta, metala, plastike ili drugih sintetičkih materijala; ovaj okvir se zatim uvlači u omotač od tkanine koji je dovoljno vodootporan da djeluje kao koža kajaka. Sastavljanje i rastavljanje kajaka obično ne traje dugo, a mogu ga obaviti jedna ili dvije osobe.
Vrijeme montaže sklopivog kajaka varira ovisno o složenosti dizajna plovila. Nekim dizajnima je potrebno samo deset minuta za sastavljanje, dok drugima može potrajati i do 45 minuta za potpunu izradu. Sklopivi okvir će sadržavati nekoliko dijelova koji će se morati pravilno sastaviti, a neki dijelovi su sklopivi ili zglobni, pa će se morati pravilno učvrstiti. Kožu plovila tada će trebati pravilno rastegnuti preko okvira kako bi se izbjegle suze i kako bi plovilo postalo sposobno za plovidbu.
Koža sklopivog kajaka može biti izrađena od raznih materijala, a ponekad se materijal palube razlikuje od materijala trupa. Hidroizolacija je od vitalnog značaja, pa se trup obično izrađuje od neke vrste vodootporne sintetike kao što je poliuretan ili PVC. Ponekad je trup izrađen od premazanog platna koje je također vodootporno. Paluba može biti izrađena od istih materijala, iako je u nekim slučajevima umjesto toga izrađena od debelog platna. Moderniji modeli vjerojatno će koristiti sintetička vlakna zbog vodootpornosti, male težine i izdržljivosti.
Povijest sklopivog kajaka može se pratiti do početka 20. stoljeća. Rani modeli su sadržavali drvene okvire, dok su moderni težili lakim metalima ili čak karbonskim vlaknima. Ovi čamci su korišteni u razne svrhe koje su pokazale sposobnost za plovidbu; Sklopivi kajak je izdržljiv, funkcionalan i obično vrlo dugotrajan. Imaju tendenciju da budu iznimno upravljivi, a prije pojave kajaka za divlje vode, sklopivi modeli kajaka korišteni su na rijekama kako bi se iskoristila ova upravljivost. Nekoliko modernih modela je podesivo za različite uvjete vode, a gotovo svi modeli imaju spone unutar strukture kako bi plovilo ostalo plutajuće i strukturno čvrsto.