Škola kuhara je laički izraz za školu kuhanja ili kulinarsku školu. Škola kuhara može imati različite svrhe, od nuđenja tečajeva kuhanja djeci do dodjele kulinarskih diploma i certificiranja. Mjesto kuharske škole može biti kuhinja lokalnog odjela za park i rekreaciju ili kuhinje Le Cordon Bleu, najveće ustanove za obrazovanje ugostiteljstva na svijetu. Upis u školu kuhara može biti jednostavan kao telefonski poziv i plaćanje kreditnom karticom ili zahtijevati prijavu, dobro promišljeno pismo u kojem se objašnjava vaša motivacija za pohađanje kulinarske škole i pozamašna naknada za prijavu.
Usredotočujući se na kulinarske škole, postoji niz tečajeva za koje se može očekivati da će se tamo predavati te niz diploma i certifikata koje se može steći. U većini kulinarskih škola postoji kurikulum za kuhinju i kurikulum za slastičarstvo ili kurikulum kulinarstva i kurikulum za pekarske i slastičarske umjetnosti. U nekim slučajevima, certifikati se nude na nekoliko razina na nekoliko razina, na primjer, osnovna, srednja i superiorna. Također se može ponuditi certifikat o profesionalnom kuhanju, u kojem slučaju razine certifikata mogu biti Certified Culinary, Certified Chef de Cuisine i Certified Executive Chef, kao što su na Culinary Institute of America.
Osim toga, možete pronaći diplomske programe, uključujući diplome suradnika ili suradnika na studijama zanimanja i diplome prvostupnika umjetnosti ili prvostupnika stručnih studija. Područja studija mogu uključivati pečenje i slastice, održivost, vino i piće, ugostiteljstvo i upravljanje restoranima. Neke škole svoje kulinarsko obrazovanje stavljaju u školu ugostiteljstva, što rezultira diplomama i certifikatima u srodnim područjima, kao što su Foodservice Management ili Food Store.
U mnogim dijelovima svijeta postoje visoko cijenjene kulinarske škole. Samo Le Cordon Bleu ima 29 škola u Parizu, Francuska; London, Engleska; Ottawa, Kanada; Seoul, Koreja; Kobe i Tokio, Japan; Adelaide i Sydney, Australija; i diljem Sjedinjenih Država. Julia Child bila je jedna od njezinih diplomanata.
Nadaleko poznate kulinarske škole u Sjedinjenim Državama uključuju Culinary Institute of America, koji ima lokacije u New Yorku, Kaliforniji i Teksasu, a koristi kraticu CIA, baš kao i Centralna obavještajna agencija. Diplomirani su zvijezde Food Networka Sara Moulton i Michael Chiarello i Iron Chef Cat Cora. Anthony Bourdain, voditelj nekoliko kuharskih emisija, uključujući No Reservations, također je diplomirao. Sveučilište Johnson & Wales, na kojem je diplomirao kuhar Food Networka i vlasnik restorana Emeril Lagasse, ima četiri kampusa u Sjedinjenim Državama.
Postoje i manje kulinarske škole. New England Culinary Institute u Vermontu je mala škola kulinarske umjetnosti, ali ima poznate diplomce poput Altona Browna, koji je stvorio i vodi emisiju Food Network Good Eats. Ostali uključuju DCT European Culinary Arts i Pastry & Chocolate Center u Švicarskoj.