Za mnoge ljude, osobito u Sjevernoj Americi, bundeva je jedan od bitnih okusa jeseni, posebno kada se nalazi u jelima poput pita i juhe. Oni koji traže cool varijaciju tradicionalnih jela od bundeve možda će poželjeti probati sladoled od bundeve, koji je, kako mu ime govori, vrsta sladoleda s okusom bundeve. Sladoled od bundeve je često moguće kupiti u supermarketima i sladoledarnicama tijekom jesenskih mjeseci. Oni koji preferiraju domaći okus mogu probati napraviti sladoled od bundeve u kućnom aparatu za sladoled. Ova vrsta sladoleda dobra je pratnja desertnim jelima začinjenim “toplim” začinima poput cimeta i đumbira.
U suštini, sladoled od bundeve sličan je sladoledu od vanilije koji je začinjen pireom od bundeve. Dodatak bundeve ovoj vrsti sladoleda daje toplu narančastu nijansu, koju komercijalni proizvođači sladoleda mogu poboljšati prirodnim ili umjetnim bojama. Kako bi se dočarala dubina okusa bundeve ovog sladoleda, često se začini začinima poput cimeta, muškatnog oraščića i đumbira, koji sladoledu mogu dati “prljasti” izgled. Konzistencija sladoleda od bundeve općenito je vrlo glatka i kremasta, osim u slučaju sladoleda od pite od bundeve, koji obično sadrži komadiće kore od pite.
Tijekom jesenskih mjeseci uglavnom je moguće kupiti sladoled od bundeve u brojnim supermarketima i sladoledarnicama. Budući da se ovaj okus sladoleda često proizvodi sezonski, može nestati iz trgovina i tržišta kada nastupi zima. Kuhari koji traže domaći okus mogli bi razmisliti o izradi vlastitog sladoleda od bundeve u kućnom aparatu za sladoled. Recepti za ovu vrstu sladoleda široko su dostupni u kuharicama i na internetu. Treba napomenuti da priprema sladoleda kod kuće može potrajati nekoliko sati, pa čak i dana, pa stoga možda i nije najbolja opcija za one koji sladoled žele na brzinu.
Mnogi se odlučuju uživati u sladoledu od bundeve u posudi ili kornetu. Također može biti dobar prilog uz brojne druge slastice. Bundeva se najbolje slaže s “toplim” začinima poput đumbira i cimeta. Stoga mnogi smatraju da dobro funkcionira kao dodatak desertnim jelima poput đumbira ili kruha s cimetom.