Sladoled od manga može imati nekoliko oblika, ali najjednostavniji je općenito obični sladoled od vanilije s dodanom aromom manga. Komercijalne tvrtke često prodaju ovu vrstu sladoleda od manga, iako neki proizvođači koriste pravi sok od manga i dodaju komadiće voća manga u recept. Domaće verzije ovog sladoleda obično su začinjene pravim nektarom ili pulpom od manga i mogu se napraviti u aparatu za sladoled ili u zamrzivaču.
Proizvedeni sladoled od manga često sadrži samo umjetne arome i žutu boju. Oni koji se pokušavaju kloniti kemikalija u svojoj hrani ili oni koji jednostavno vole pravi mango, mogu zamijeniti takav komercijalni sladoled za brzu domaću verziju. Sve što vam treba je organski sirup od manga, mali mango i malo sladoleda od vanilije. Jednostavno ogulite i nasjeckajte mango, pomiješajte komadiće sa sirupom i ulijte u posudu sa sladoledom od vanilije. Tako nastaje instant desert s okusom manga.
Domaći kuhari zainteresirani za izradu tradicionalnog sladoleda od manga zahtijevaju aparat za sladoled. Ovaj recept zahtijeva bazu od punomasnog mlijeka, masnog vrhnja ili kokosovog mlijeka. Druga nemliječna mlijeka možda neće djelovati tako dobro jer nisu tako gusta. Recept obično također zahtijeva jaja, šećer i pasirani svježi mango. Kada se doda u aparat za sladoled, aparat neprestano miješa sastojke dok ih hladi na konstantnu temperaturu. Kombinacija hladnoće i miješanja obično stvara kremasti, glatki sladoled.
Oni koji nisu zadovoljni samo jednim okusom u svom sladoledu ne moraju se zadovoljiti jednostavnim sladoledom od manga. Prikladni dodaci mangu uključuju papaju, kivi, kokos u listićima, sirup od mente, pa čak i curry u prahu. Ljubitelji egzotične kuhinje također bi u svoj sladoled od manga mogli dodati suhe marelice, korijander, kumin i druge etničke sastojke.
Čak i ako nemaju aparat za sladoled, ljubitelji deserta i dalje mogu napraviti ukusan domaći sladoled od manga. U ovom receptu zaslađeno kondenzirano mlijeko obično zamjenjuje vrhnje, šećer i jaja. Kada se pomiješa s pulpom manga i zamrzne, mlijeko se obično ne stvrdne u potpunosti. Umjesto toga, postiže vrlo gustu, kremastu konzistenciju vrlo sličnu sladoledu. Ako se smjesa ne zgusne kako treba, domaći kuhari je mogu snažno promiješati i pokušati je još neko vrijeme zamrznuti. Serija ovog jednostavnog sladoleda od manga obično postiže savršenu konzistenciju kada se zamrzne preko noći.