Sladoled od zelenog čaja popularan je desert koji potječe iz Japana. Japanci ovu poslasticu nazivaju matchom, što odražava vrstu zelenog čaja koji se koristi za pripremu ovog jela. Sladoled od zelenog čaja ima prepoznatljivu svijetlo zelenu boju, a okus je sličan čaši zaslađenog zelenog čaja. Vrlo je česta u Aziji, a također je postala popularna među ljudima u drugim regijama, uključujući Sjedinjene Države (SAD). Ljubitelji sladoleda od zelenog čaja vjeruju da on kombinira nutritivne prednosti zelenog čaja s slasnim okusom i teksturom sladoleda.
U Aziji potrošači mogu pronaći sladoled od zelenog čaja u većini restorana i prodavnica sladoleda. Većina proizvođača smrznute hrane u Japanu također proizvodi verzije sladoleda od zelenog čaja za prodaju u trgovinama i trgovinama. U SAD-u i drugim ne-azijskim zemljama, ljudi mogu pronaći ovaj desert u mnogim japanskim restoranima. Nekoliko specijaliziranih trgovina također može imati linije ovog proizvoda, iako su mnogi prisiljeni napraviti vlastitu verziju kod kuće ako žele uživati u ovoj poslastici.
Pravljenje sladoleda od zelenog čaja zahtijeva vrlo malo truda za one koji žele samo osnovnu verziju. Zdravstvene i specijalizirane trgovine mješovitom robom prodaju matchu ili zeleni čaj u prahu. Omekšavanjem posude običnog sladoleda od vanilije i dodavanjem ovog praha, kupci mogu kod kuće ponovno stvoriti okus sladoleda od zelenog čaja. Neki dodaju čokoladni umak ili čips za malo dodatne slatkoće i raznolikosti. Za autentičniji recept pomiješajte šećer, jaja, mlijeko, vrhnje i vaniliju s matcha prahom u aparatu za sladoled kod kuće.
Jedenje sladoleda od zelenog čaja može posjetiteljima pružiti neke od zdravstvenih prednosti koje su tradicionalno povezane s pijenjem zelenog čaja. Ovaj čaj, u tekućem i u prahu, poznat je po svojim snažnim antioksidativnim svojstvima, što može pomoći u smanjenju rizika od određenih vrsta raka. Također nudi protuupalna svojstva, a može smanjiti krvni tlak i kolesterol. Drugi povezuju zeleni čaj s gubitkom težine i sagorijevanjem masti, kao i sa smanjenjem stresa i povećanom funkcijom mozga.
Sladoled od zelenog čaja dio je rastućeg trenda prema proizvodima s okusom zelenog čaja, kako u Aziji, tako iu SAD-u i drugdje. Velike američke tvrtke za kavu poslužuju napitke s okusom zelenog čaja, dok proizvođači koriste ovaj okus za slatkiše, gume i druge proizvode. Prodavači na Havajima i drugim područjima prodaju snježne češere s okusom zelenog čaja ili obrijani led, a kupci čak mogu pronaći i kolačiće od zelenog čaja i jogurt u nekim regijama. Čak su i kozmetika i proizvodi za tijelo skočili na trend zelenog čaja, dodajući zeleni čaj losionima i šminki kako bi iskoristili njegove potencijalne zdravstvene prednosti.