Slatki kolač je kinesko pecivo napravljeno od hrskave, ljuskave korice i fila od zimnice i začina. Kolači su napravljeni od samo nekoliko sastojaka, što im daje sladak, ali kiselkast i blago ljutkast okus. Legende o podrijetlu imena torte razlikuju se diljem Kine i drugih zemalja Dalekog istoka. Dok su mali kolači i dalje popularni u Kini, popularnost kolača je opala u drugim regijama na Dalekom istoku.
Vanjska strana slatke torte ima mrvičastu koru napravljenu od tijesta na bazi vode ili ulja. Prije pečenja premaže se jajima, a nježna korica se doslovno topi na jeziku kada se pojede. Nadjev se pravi od mesa zimske dinje koje je slatko kada je nezrelo, ali može biti gorko kada je zrelo. Osim zimske dinje, recept zahtijeva prah napravljen od sjemenki komorača, korijena sladića, klinčića i zvjezdanog anisa, dajući mu uvjerljiv i blag spoj okusa.
Jedna legenda povezana s tortom za dragu osobu govori o siromašnom paru koji živi u Kini. Mužev otac se ozbiljno razboli, a par iscrpljuje sve svoje resurse pokušavajući mu pomoći da se oporavi. Kad ocu ne bude bolje, žena se prodaje u ropstvo da plati njegovu brigu. Muž je tužan zbog gubitka svoje žene i pravi kolačiće kako bi zaradio dovoljno novca da je otkupi. Za nju je male kolače nazvao “torta za suprugu” ili “torta za dragu”.
Druga legenda uključuje poznatog dim-sum kuhara koji radi u Chinalaneu koji se odlučuje vratiti kući svojoj ženi u Chiu Chao. Jednom kod kuće, napravio je mnogo različitih dim-suma za svoju ženu i nijedan joj nije bio ugodan. Više je voljela zimsku tortu od dinje koju je napravila njezina majka nego bilo koji dim-sum koji joj je pripremio. Napravila mu je kolačiće kako bi dokazala da su bolji, a on ih je toliko volio da je recept odnio natrag u Chinalane. Restoran je kolače nazvao “ženska torta” po ženi kuhara.
Ove ukusne kolače tradicionalno su jeli gosti na svadbenim proslavama u Kini, ali se danas jedu kao svakodnevna poslastica. U Kini se slatki kolač jede za doručak, uz popodnevni čaj ili samo kao opći međuobrok. Nekada su mala peciva bila uobičajena u mnogim zemljama Dalekog istoka, ali potrošnja je oslabila.