Chutney od smokava je vrsta umaka ili slastice koja se dobiva kuhanjem smokava s raznim začinima i začinima. To je varijacija čatnija koji čine središnji dio mnogih azijskih kuhinja. Obično je okus istovremeno slatkast i trpki, što ga čini ugodnom nadopunom mnogim vrstama hrane. Čatni od smokava može se jesti na različite i kreativne načine, od toga da bude predjelo ili dio sirne ploče do posluživanja na vrhu ili uz glavna jela do upotrebe kao namaz za sendviče.
Dok je chutney od smokava poznat mnogim posjetiteljima u zapadnim zemljama, on je zapravo varijacija chutneya koji su središnji dio mnogih azijskih kuhinja, posebno u zemljama poput Indije i Pakistana. U tim je zemljama chutney u biti krovni pojam koji obuhvaća ogroman izbor umaka koji mogu biti svježi ili ukiseljeni i koji se mogu poslužiti prije glavnog jela ili uz njega. U Indiji i Pakistanu se obično jedu chutney od tamarinda, chutney od mente i chutney od manga.
Za pripremu chutneya od smokava, svježe ili sušene smokve se pomiješaju u loncu s raznim sastojcima. Mnogi recepti za chutney od smokava zahtijevaju začine i začine kao što su cimet, anis, klinčići i limunova korica, kao i šećer, luk i crveni vinski ili crveni vinski ocat. Svi ovi sastojci kuhaju se na štednjaku na laganoj do srednjoj vatri dok se smokve ne počnu raspadati i cijela smjesa poprimi gustu, sirupastu konzistenciju. Ovaj proces obično traje oko 30 minuta. Čatni se tada može jesti topao ili pohraniti u staklenke za kasniju upotrebu.
Obično, chutney od smokava ima okus koji je istovremeno sladak i trpki, što ga čini ugodnim prilogom uz mnoge različite vrste hrane. Neki ga odlučuju poslužiti s tostiranim kriškama bageta ili krekerima kao predjelo u dip stilu. Mnogi smatraju da chutney od smokava izvrsno nadopunjuje blage, mekane sireve poput briea i camemberta, pa se stoga često nalazi na daskama od sira za antipasto ili deserte. Ovaj chutney se također može koristiti kao glazura za pečeno meso, poput janjetine ili svinjetine, ili se može staviti na stol za blagovanje zajedno s drugim začinima. Konačno, neki ljudi uživaju koristiti chutney od smokava kao namaz za sendviče, na isti način na koji se može koristiti umak od brusnica ili žele od ljute paprike.