Smoothie od ananasa je gusti, miješani napitak koji sadrži mješavinu tropskog voća, neke vrste tekućine i leda, ako glavni sastojak nije u smrznutom obliku. Istaknuti sastojak je slatko i sočno tropsko voće, a za okus i teksturu može se dodati niz drugog voća i sastojaka. Priprema obično uključuje miješanje svega zajedno, s krajnjim rezultatom koji nudi nekoliko zdravstvenih prednosti, ako se izostave sastojci prepuni šećera ili masti. Poznato je da se ovaj popularni napitak razvio tijekom 20. stoljeća u nekoliko područja.
Glavni sastojak, ananas, također je poznat kao Ananas comosus i nije jedno voće, već zapravo skup plodova spojenih oko središnje jezgre. Njegovo vlaknasto meso je jestivo i sočno, a područje oko jezgre ima veći sadržaj šećera. Ako se koristi sam u smoothieju, ananas daje sladak, kiselkast i kultni tropski okus. Svježe, smrznuto ili konzervirano voće može se koristiti za smoothie od ananasa, kao i sam sok.
Ovaj napitak obično sadrži komadiće smrznutog ananasa, iako se umjesto njih može koristiti svježe voće i led za laganiji okus. Jogurt se može dodati za gustu, kremastu teksturu, a mogu se dodati i zaslađivači poput šećera, meda i nadomjestaka bez kalorija. Dodatno voće poput banane, kokosa ili jagode može se koristiti za dodatnu slatkoću i složen okus. Smoothie od ananasa koji koristi svježe voće vjerojatno ima pulpu, ali ako ga zamijenite sokom ili procijedite, to može eliminirati. Sastojci se tuku u blenderu, sokovniku ili smoothie stroju i treba ih odmah konzumirati za najbolju teksturu i temperaturu.
Napitak uvelike varira u nutritivnom sadržaju, ovisno o sastojcima. Obično je na bazi mlijeka, a proteini kojima pridonosi jedan su od čimbenika koji ga često svrstavaju u zdrav napitak. Osnovni smoothie od ananasa bez dodanog šećera ili voćnog soka može biti niskokalorični napitak koji nudi razne hranjive tvari. Pruža značajan izvor mangana i vitamina C, kao i tiamina i vlakana. Smoothie od ananasa također nudi značajnu količinu proteina ako se koristi kravlje mlijeko i više ako se doda jogurt.
Unatoč činjenici da mješavine voća i mlijeka ili mliječnih napitaka datiraju stoljećima, suvremeni smoothie razvijen je tijekom 20. stoljeća. Prije toga, smoothieji su bili prisutni u obliku licuadoa u Latinskoj Americi i raznih ledenih voćnih napitaka na drugim mjestima. Nitko niti jedno desetljeće nije zaslužno za njegovu pojavu, a umjesto toga, napitak su razvili brojni ljudi na različitim mjestima još 1920-ih kada je Julias Freedman umiješao bjelanjke i vaniliju u svoj svježi sok od naranče. Prodavaonice zdrave hrane u Kaliforniji tijekom 1950-ih prodavale su zdrave verzije poslastica, a druge tvrtke nastavile su trend u 21. stoljeću.