Smoothie od zobenih pahuljica je bilo koji smoothie s valjanom zobi koja je navedena kao jedan od glavnih sastojaka. Ovo može zvučati kao neobičan sastojak za stavljanje u smoothie, ali oni koji ga probaju često vole rezultate. Zobene pahuljice sadrže vlakna, proteine, hranjive tvari i esencijalne vitamine. Obilan je, pa obično smoothiejima daje gustoću i teksturu. Zob također često daje smoothiejima blag, suptilan okus. Zagovornici smoothieja od zobenih pahuljica obično ga uživaju kao brzi doručak ili ručak. Također su vrlo svestrani, što znači da ljudi mogu konzumirati smoothie od zobenih pahuljica svaki dan bez da im bude dosadno.
Dvije su osnovne vrste smoothieja od zobenih pahuljica: kuhani i sirovi. Kuhani smoothieji se mogu konzumirati topli ili hladni, dok se sirovi smoothieji od zobenih pahuljica uglavnom jedu samo hladni. Kada pravite smoothie od kuhanih zobenih pahuljica, prvi korak obično uključuje pripremu zobenih pahuljica. Tekućina za kuhanje može biti mlijeko, nemliječno mlijeko, voda, čaj ili voćni sok. Zob se mora dinstati u tekućini dok ne postane mekana, kremasta i dok ne upije svu tekućinu. Svatko tko je napravio zobene pahuljice za jelo kao žitarice trebao bi biti upoznat s ovim postupkom.
Vruće zobene pahuljice zatim se dodaju u blender s raznim voćem, nekom vrstom zaslađivača i začinima. Opcije voća uključuju sve, od breskvi i borovnica do jabuka, banana, jagoda, manga i kakija. Med, sukraloza, sirovi i granulirani šećer ili javorov sirup su ukusni zaslađivači. Neki kuhari bi mogli dodati mrvicu cimeta ili grančicu metvice u svoje smoothije kako bi upotpunili okuse voća.
Da bi napravio hladni smoothie od zobenih pahuljica, kuhar obično treba dodati šaku ili dvije leda ili smrznutog voća u blender sa zobenim pahuljicama. Smoothie se zatim pulsira u blenderu dok ne postane gladak i kremast. Za tople smoothije od zobenih pahuljica kuhar bi obično trebao izostaviti led i koristiti svježe voće umjesto smrznuto. Tekućina koja se dodaje za razrjeđivanje smoothieja treba biti sobne temperature ili lagano zagrijana u mikrovalnoj pećnici. Topli smoothieji mogu biti savršen doručak u pokretu za prohladna zimska jutra.
Recepti za smoothie od sirove zobene kaše mogu sadržavati iste okuse kao i kuhana sorta. Jedina prava razlika je u načinu pripreme zobene kaše. Neki kuhari vole jednostavno ubaciti cijelu zob u blender zajedno s voćem i pulsirati dok ne postane glatka. Drugi radije samelju zob u prah mlinom za orahe ili kavu. Smoothieji napravljeni od zobenih pahuljica u prahu često se s vremenom polako zgušnjavaju, pa bi ih kuhari mogli ohladiti preko noći kako bi napravili obilan doručak.