Pojam “riba snook” obuhvaća oko osam vrsta riba, od kojih pet – obična, mala i velika mast, tarpon i mačevalac – nalaze se oko Floride. Ove ribe se također nalaze u jugozapadnom Teksasu, Srednjoj Americi i Južnoj Americi. Crnoperaja njuška je uobičajena u Meksiku. Sve vrste snookfish pripadaju rodu centropomus.
Također se naziva i robalo, riba snook obično je srebrnasta ili zlatna s tamnom linijom koja se proteže niz njezino tijelo. Snook ribe imaju dvije leđne peraje i izbočenu donju čeljust. Riječ je o ribama nalik na štuku, što je vidljivo iz njihovog imena – “snook” je od nizozemske riječi snoek, što znači “štuka”.
Snook riba se često nalazi oko mangrova i uvala te u slatkoj i, češće, slanoj vodi. Mlade ribe često ostaju u područjima s nižim salinitetom dok ne sazriju, a zatim se sele u područja s većom slanošću. Snook obično migrira samo na male udaljenosti kako bi se mrijestio ljeti. Međutim, kao tropska riba, ne može podnijeti temperature ispod oko 65 stupnjeva Fahrenheita (18.3 stupnja Celzijusa), pa bi mogla migrirati u svoje područje mrijesta ako je mjesto zimovanja previše hladno.
Riba snook mrijesti se u obalnim rijekama i glavnim oceanskim uvalama. Sezona mrijesta počinje oko travnja ili svibnja i završava oko kolovoza ili rujna, ovisno o klimi te godine. Ženke se mrijeste svaka dva dana i svaki put polažu više od milijun jaja. Ako u nekom području nema dostupnih ženki, mužjaci mogu promijeniti spol i promijeniti se u ženke.
Ženke snook žive dulje od mužjaka, oko 21 godinu u usporedbi s 15 mužjaka. Ženke također sazrijevaju kasnije. Mužjaci sazrijevaju nakon otprilike dvije godine, a ženke nakon otprilike pet.
Veličina ovih riba varira ovisno o vrsti. Na primjer, u najvećoj vrsti na Floridi, koja je uobičajena, ženke u prosjeku dosežu oko 48 inča (122 cm), a mužjaci 39 inča (99 cm). Obični snook može težiti 5-8 funti (2.3 do 3.6 kg), ali povremeno može doseći težinu od 44 funte (20 kg). S druge strane, najmanja vrsta na Floridi, mačevalac, obično je manja od 12 inča (30.5 cm) i teži oko 0.45 kg.
Snook riba se ne može komercijalno loviti, ali je iznimno popularna za rekreativne ribolovce. Ove ribe su cijenjene ne samo zbog mesa, već i zato što se bore kada su uhvaćene. Ulov jednog smatra se izazovom, a ribar koji to učini stječe prestiž.