Sojin lecitin je spoj napravljen od sojinog ulja i nalazi se u mnogim komercijalno proizvedenim namirnicama i dodacima prehrani. Postoji nekoliko poznatih blagih nuspojava upotrebe sojinog lecitina, ali ukupni zdravstveni izvještaji su pozitivni. Neki znanstvenici vjeruju da sojin lecitin sadrži hranjive tvari koje mogu pomoći tijelu da poboljša kardiovaskularno zdravlje, sportske performanse, funkciju jetre i razvoj fetusa. Prije uvođenja suplemenata u prehranu uvijek se treba konzultirati s liječnikom, iako se biljni dodaci koji sadrže sojin lecitin mogu naći u slobodnoj prodaji. U SAD-u, sojin lecitin nije testiran i nije reguliran od strane američke Uprave za hranu i lijekove zbog sigurnosti.
Lecitin je esencijalna mast koja se prirodno može naći u žumanjcima i sojinim zrnima. Komercijalno, lecitin se ekstrahira iz rafiniranog sojinog ulja i koristi kao emulgator i stabilizator u brojnim proizvodima, kao što su bombone, mješavine za pečenje i tijesto za prženu hranu, kako bi se spriječilo odvajanje masti. Sojin lecitin je spoj koji se sastoji od tri različita fosfolipida i sadrži hranjivu tvar kolin, koja je glavna komponenta staničnih membrana u tijelu. Kolin sprječava stvrdnjavanje staničnih membrana, što omogućuje hranjivim tvarima ulazak i izlazak iz stanica.
Zagovornici sojinog lecitina tvrde da ova stanična funkcija također pomaže tijelu u sprječavanju nakupljanja kolesterola i drugih masnih naslaga u arterijama, što je važno za učinkovitu kardiovaskularnu funkciju. Ova povezanost s razgradnjom masti dovodi do tvrdnje da suplementi sojinog lecitina mogu pomoći u gubitku težine. Sojin lecitin također je zaslužan za učinkovitiji protok krvi kroz krvožilni sustav jer ga čini manje “ljepljivim”. Također su postojale tvrdnje da kolin u sojinom lecitinu može biti koristan u sprječavanju gubitka pamćenja i poboljšanju funkcije jetre; te se tvrdnje temelje na činjenici da se lecitin u tijelu pretvara u acetilkolin, koji se koristi za prijenos živčanih impulsa, ali to nije formalno ocijenjeno.
Bilo je zabrinutosti da sojin lecitin može biti opasan za osobe preosjetljive na soju ili alergične na soju. Alergijske reakcije mogu uključivati otežano disanje, koprivnjaču i oticanje lica, jezika i usana. Podaci o alergenim svojstvima sojinog lecitina su, međutim, ograničeni, a pristaše soje inzistiraju na tome da se alergeni proteini u komercijalno prerađenoj hrani ili prerađuju ili koriste u količinama premalim da bi predstavljale prijetnju. Zabilježene su i druge nuspojave zbog upotrebe velikih količina sojinog lecitina, uključujući blagu vrtoglavicu ili nesvjesticu i nizak krvni tlak.