Sok od pšenične trave je tekućina dobivena mljevenjem ili na drugi način cijeđenjem soka od pšenične trave. Sama tekućina je gotovo uvijek svijetlo zelene boje i obično potpuno bez ikakvih krutih tvari iz trave. Obično se konzumira neposredno nakon cijeđenja soka od pšenične trave, iako je moguće kupiti flaširani koncentrat pšenične trave. Većina ljudi koji piju sok od pšenične trave konzumiraju ga u malim porcijama ili pomiješane s drugom vrstom soka.
Mnogi ljudi koji uživaju u soku od pšenične trave drže posude za uzgoj pšenične trave u zatvorenom prostoru radi praktičnog cijeđenja soka. Trava se općenito reže iz ladice, ne izvlači, a zatim se u grozdovima unosi u specijalizirani sokovnik. Ovi se strojevi razlikuju od ostalih sokovnika i rade prvenstveno tako što melju travu. Time nastaje zelena tekućina poznata kao sok od pšenične trave, kao i otpadni produkt korištene trave koji se odvojeno sakuplja.
Svježi sok se često prodaje u trgovinama zdrave hrane i sokovnim barovima. Mnogi ljudi tvrde da ova tvar ima posebne zdravstvene prednosti, kao što je sposobnost sprječavanja raka i uklanjanja otrovnih tvari iz tijela. Često se pšenična trava nudi kao dodatni dodatak koji se može dodati drugim pićima kao što je smoothie. Kako pšenična trava ima svoj vlastiti okus, u kojem ne uživaju svi, to se obično smatra načinom da se smanji nelagoda zbog pijenja te tvari.
Dok mnogi ljudi piju sok od pšenične trave tijekom dana, često se preporučuje da se pšenična trava konzumira na prazan želudac i u malim količinama. Točna količina pšenične trave koju je optimalno konzumirati uvelike je stvar mišljenja. Neki ljudi koji često ne piju sok od pšenične trave mogu postati mučni ili na neki drugi način razboljeti nakon što piju pšenične trave. Općenito se kaže da se to događa zbog konzumiranja previše soka odjednom ili zbog loših prehrambenih navika osobe koja pije. Važno je dodavati pšeničnu travu u prehranu polako kako bi se nuspojave svele na minimum.
Zbog navodnih zdravstvenih prednosti pšenične trave, kao i količine trave koja je potrebna za pravljenje soka, ovaj proizvod može biti vrlo skup – jedna čašica soka od pšenične trave može biti skuplja od cijelog napitka u baru za sokove. Neki ljudi vjeruju da prednosti pšenične trave ne nadmašuju cijenu, jer drugo, jeftinije povrće ima sličan nutritivni sadržaj. Zbog pretjeranih troškova, većina ljudi odlučuje jesti i piti jeftinije, ali jednako zdrave proizvode.