Solanin je alkaloidni toksin koji se nalazi u članovima obitelji velebilja, kao što su patlidžani, krumpir, rajčica i zloglasna smrtonosna noćurka ili beladona. Ovaj je toksin dio obrambenog mehanizma biljke, a dizajniran je tako da velebilje učini neprivlačnim i smrtonosnim za životinje koje bi ih mogle pojesti. Većina životinja, uključujući ljude, naučila je lekciju i naučila ostaviti velebilje na miru. Lišće, korijenje, cvjetovi, stabljike i plodovi mogu sadržavati solanin u različitim razinama.
Ovaj toksin ima neurološke i gastrointestinalne učinke. Kada se unese u dovoljno velikim količinama, može uzrokovati mučninu, grčeve, povraćanje i proljev, uz simptome kao što su zbunjenost, vrtoglavica, otežano hodanje i nerazgovijetan govor. Na kraju će se tijelo preopteretiti toksinom, uzrokujući otkazivanje organa i na kraju dovesti do smrti ili teških ozljeda. Čini se da solanin utječe na mitohondrije stanica dok se širi tijelom.
Ljudi jedu mnoge članove obitelji velebilja, iako su neka društva u početku bila sumnjičava prema hrani poput krumpira i rajčice kada su uvezene iz Novog svijeta zbog zabrinutosti zbog poznatih toksina. Obično su razine solanina u stvarima poput patlidžana, krumpira i rajčica preniske da bi izazvale zdravstvene probleme. Međutim, postoje okolnosti u kojima solanin može biti povišen. Nezrele rajčice obično imaju više razine toksina, kao i krumpir koji je oštećen ili izložen suncu, jer biljke stvaraju više solanina kao odgovor na uočene prijetnje. Klice krumpira i rajčice također imaju visoku razinu toksina.
Toksin je stabilan na toplinu, ali će se na kraju razgraditi na visokim temperaturama. Temperature dubokog prženja od preko 170°F (oko 76°C), na primjer, mogu smanjiti rizik od toksičnosti solanina, ali pečenje ili mikrovalna pećnica nisu toliko učinkoviti, a kuhanje neće raditi jer će toksin iscuriti u vodu. Ljudi koji su zabrinuti zbog toksina mogu izbjegavati nezrele rajčice i krumpire koji su počeli zelenjeti, jer zelena boja ukazuje na to da je krumpir bio izložen suncu. Iako je sama zelena boja bezopasna, pokazuje da je krumpir bio sposoban fotosintetizirati, što zahtijeva izlaganje suncu.
Povijesno gledano, solanin se koristio u liječenju epilepsije i astme, u kontroliranim dozama. Ova praksa više nije uobičajena, jer postoje sigurniji i učinkovitiji načini liječenja ovih stanja. Solanin također ima fungicidna i pesticidna svojstva, ali ekstrakcija i obrada ovog toksina je toliko dugotrajna da se tvar rijetko koristi u te svrhe. Drugi spoj koji se nalazi u velebiljima je atropin, još jedan alkaloidni toksin koji se naširoko koristi u kontroliranim količinama za različite medicinske primjene.