Što je španjolska skuša?

Španjolska skuša, također se ponekad naziva i atlantska španjolska skuša, vrsta je ribe. Obično je zelene i srebrne boje sa žućkastim mrljama na trbuhu. Većina ovih riba ne prelazi tri funte (1.36 kg) u težini i može narasti do tri stope (90 cm). Znanstveni naziv za španjolsku skušu je Scomberomorus maculatus. Grčka riječ maculatus označava mrlje na tijelu ribe.

Zemljopisna rasprostranjenost španjolske skuše općenito se kreće od voda Sjeverne Amerike do Kariba. Populacija ovih skuša je najbrojnija oko Floride, uz obalu Atlantika i Meksičkog zaljeva. Obično preferiraju tropske ili suptropske vode i ne nalaze se obično u područjima gdje temperatura vode pada ispod 68°F (20°C). Skuša ponekad može otići čak na sjever do Nove Škotske, ali obično se seli na jug prije početka zime.

Španjolske skuša obično putuju u velikim školama i radije ostaju blizu vrha vode. Usko su povezani s tunom i obično su vrlo brzi i snažni plivači. Mužjaci i ženke španjolske skuše postižu spolnu zrelost do druge godine života. Mrijest se najvjerojatnije odvija između travnja i listopada, ovisno o geografskom položaju. U toplim vodama jaja se mogu izleći otprilike 25 sati nakon što su položena.

Manje ribe, kao što su haringe i sardine, dio su prosječne španjolske prehrane skuše. Veće ribe, kao što su morski psi i dobri dupini, plijene španjolsku skušu. Tijekom 1980-ih populacija španjolske skuše se smanjivala zbog prekomjernog izlova. Kao rezultat toga, uspostavljene su kvote kako bi se povećao njihov broj. Ribolov skuše obično se obavlja pomoću škrgavih mreža, iako se također mogu koristiti udica, mreže za zamke i plivarice za plažu.

Mnogi ljudi španjolsku skušu smatraju jednom od najkvalitetnijih vrsta skuše zbog bogatog okusa i čvrstog mesa. Okus bi se mogao usporediti s onim cipla ili sabljarke. Ove skuša su također dobar izvor Omega-3 kiselina. Ova vrsta ribe može sadržavati povišene razine žive, a odraslima se obično ne preporučuje da je jedu više od dva puta mjesečno. Djeci mlađoj od 12 godina obično se savjetuje da ne uzimaju više od jedne porcije mjesečno.