Splenda je umjetno proizveden slatkiš koji se prodaje u Sjedinjenim Državama. U Europskoj uniji isti je proizvod poznat kao E955. Dostupan je u velikom broju trgovina i nalazi se u istom prolazu kao i šećer. Splenda nije šećer, već je proizvod na bazi sukraloze. Sukraloza je kemikalija koja ima mnoga ista svojstva kao šećer, ali ima manje kalorija.
Čista surkaloza ima nula kalorija, ali ima približno 600 puta slađe od šećera. Kada se prodaje kao Splenda, sukraloza se kombinira s vezivnim tvarima, punilima i drugim agensima koji dodaju otprilike tri kalorije svakoj čajnoj žličici (5 ml). Pravila američke Uprave za hranu i lijekove navode da se svaki proizvod s manje od pet kalorija po usluzi može označiti kao proizvod s nula kalorija.
Splenda ima tri namjene: u kućnom pečenju, u komercijalno pripremljenoj hrani i u toplim napitcima. Kada se koristi za pečenje kod kuće, jednu šalicu (240 ml) šećera zamijenite s 3/4 šalice (180 ml) Splenda i ¼ šalice (60 ml) šećera. U tom omjeru, desert će imati identičnu teksturu i vlažnost kao desert napravljen od šećera, ali će imati manje kalorija. Jedna na jedan zamjena šećera sa Splenda smanjuje sadržaj vlage u artiklu i može imati blago gorak okus.
Splenda je najpopularniji umjetni zaslađivač u komercijalno pečenim proizvodima, jer je postojan na visokim temperaturama i može se koristiti za održavanje visoke razine vlage kako bi se produžio rok trajanja. Ovaj proizvod se koristi kao zaslađivač u slatkišima, pločicama za doručak, bezalkoholnim pićima i voćnim konzervama. Koristi se umjesto visokofruktoznih dodataka kukuruznom sirupu, koji imaju veće kalorije.
Svako pakiranje sadrži jednu žličicu (5 ml) Splenda, koja ima 3.31 kaloriju. Kalorije se temelje na ugljikohidratima, zbog tvari za povećanje volumena dekstroze ili maltodekstrina. Splenda se prodaje u pojedinačnim žutim pakiranjima za dodavanje u kavu, čaj ili zaslađeni ledeni čaj.
Provedeno je više od 100 znanstvenih studija kako bi se ispitao utjecaj Splenda na ljudsko zdravlje. Rezultati ovih studija potvrđuju da nema povećanog rizika od raka i nema reproduktivnih ili neuroloških učinaka. Splenda nosi smanjeni rizik od karijesa i karijesa te je prikladna za svakodnevnu upotrebu od strane dijabetičara.
Dnevno ograničenje upotrebe tijekom vašeg života, bez štetnih učinaka, je 0.5 oz/dan (14 g/dan) surkaloze. Neki pacijenti su prijavili migrenske glavobolje kada su koristili Splenda. Za ove bolesnike najbolje je izbjegavati umjetna sladila, a koristiti šećer, koji je prirodan proizvod koji se dobro podnosi.