Stalak za wok jednostavan je dodatak za kuhanje. Ovaj osnovni element, koji je obično izrađen od tvrdog metala, pomaže pri držanju woka, tradicionalne velike tave u obliku zdjele koju kuhari često koriste za pomfrit i razna azijska jela. Stalak za wok je specifičan kuhinjski pribor koji može, ali i ne mora biti dio restorana ili kućne kuhinje, ovisno o vrsti kuhinje koja se tamo obično kuha. Iako neki tvrde da su wokovi namijenjeni samo za korištenje iznad ložišta, a ne i iznad kuhinjskih ploča, mnogi kuhari preferiraju ih od ravnih tava i koriste kombinaciju woka i postolja kako bi dobili raznovrsnije rezultate za prženje.
Popularnost stalka za wok porasla je i u domaćim i u komercijalnim kuhinjama jer je wok relativno nestabilan alat za kuhanje. Oblik posude olakšava da se ti predmeti prevrnu ako su postavljeni na ravnu površinu. Stalak za wok pruža dodatnu stabilnost za sigurnost.
Kao izdržljivi, jednostavno oblikovani predmeti, stalci za wok obično su izrađeni od nehrđajućeg čelika ili neke vrste metalne legure. Ova okrugla postolja često imaju rupe za ventilaciju zraka. Bez ovih otvora za ventilaciju, zrak bi se mogao nakupiti između dna stalka za wok i vrha kuhala, uzrokujući prekomjernu toplinu ili pritisak.
Dok mnogi modeli stalka za wok za električne peći mogu biti visoki samo nekoliko inča, modeli dizajnirani za plinske peći mogu biti malo viši. Specifični dizajni primjenjuju se na bilo koju od ovih namjena, iako se neki modeli mogu koristiti i za električna i za plinska područja. Stalci za Wok također će se možda morati odabrati ovisno o veličini plamenika koji će se koristiti.
Jedan od izazova s postoljem za wok je taj što mnogi kuhari vole koristiti wok za protresanje sadržaja i pomicanje unutar zdjele. Kada kuhar podigne wok s postolja i protrese ga, dno posude mora se vratiti u stalak ili držač. Najbolji stalci za wok omogućuju ovu vrstu prijelaza, dok neki modeli niske kvalitete možda neće učinkovito služiti ovoj funkciji.
Stalak za wok može biti učinkovit sigurnosni alat u kuhinji. Važno je pročitati potpuni korisnički priručnik za ovaj pribor kako biste prepoznali najbolju i najpraktičniju uporabu ovog alata. Uvijek poduzmite odgovarajuće mjere opreza kako biste spriječili opekline od vrhova kuhala, vruće hrane ili kipuće tekućine.