Stalak za začine dio je kuhinjske opreme koji je dizajniran za držanje začina u posudama ujednačene veličine kao što su metalne posude ili staklene posude. Postoje mnoge konfiguracije za police za začine, od malih zidnih verzija do velikih rotirajućih polica za začine dizajnirane za držanje u kuhinji s dovoljno prostora na pultu. Osim toga, stalci za začine izrađeni su od raznih materijala i završnih obrada tako da će se uskladiti s kuhinjama različitih stilova. U svim slučajevima cilj je da začini budu organizirani i dostupni kuharu.
Mnoge kuharice tvrde da bi kuhari trebali održavati osnovnu biblioteku kuhinjskih začina. Uobičajeni kuhinjski začini uključuju sušeno bilje kao što su timijan, kadulja, origano, lovor, ružmarin i peršin. Mnogi kuhari također drže začine poput cimeta, klinčića, muškatnog oraščića, sušenog đumbira i pimenta, zajedno s pahuljicama crvene paprike, crnog papra i kristalića soli. Kuhari koji kuhaju puno indijske i mediteranske kuhinje mogli bi jesti kumin, korijander, kurkumu, asafoetidu i sjemenke poput komorača ili sezama. Osim običnih začina, kuhari često drže mješavine začina kao što su kineski pet začina, talijanska mješavina bilja ili garam masala.
Održavanje svih ovih začina organiziranim može biti teško. Začini imaju najbolji okus kada su svježi, pa se potrošači ohrabruju da kupuju male posude začina kako bi osigurali da se začin iskoristi prije nego što se pokvari. Međutim, ovi se spremnici lako mogu izgubiti u stražnjem dijelu kuhinjskih ormarića ili zatrpati pult. Stoga mnogi kuhari koriste stalak za začine.
Najosnovniji stalak za začine je doslovno mali stalak, polica s šipkom na kojoj se začini ne bi pomaknuli. Mali stalak za začine često je dizajniran za postavljanje na zid na prikladnom mjestu u kuhinji. Veći stalci za začine i ormarići za začine zauzimaju više prostora, a ponekad se ugrađuju u novu kuhinju. Neki kuhari smatraju da je prikladnije koristiti rotirajući stalak za začine, koji podsjeća na kocku s utorima za začine sa svih strana.
Plastika, drvo i metal se koriste za izradu stakala za začine. Mogu se naći u nizu boja za usklađivanje s kuhinjom, kao i u prirodnijim završnim obradama. Često se kao dio kuhinjskog seta može naći u prodaji i stalak za začine, tako da će se stalak za začine skladno spojiti s mlincem za sol i papar, velikim limenkama za kavu, čaj, sol i brašno te ostalim kuhinjskim priborom.
Organiziranje začina u stalak za začine obično je osobni zadatak, iako neke tvrtke unaprijed ispisuju naljepnice za pomoć kuharima. Začini bi trebali biti organizirani na način koji ima smisla za osobu koja će ih najvjerojatnije koristiti. Neki kuhari vole organizirati začine po vrsti, držeći, na primjer, sve talijanske začine u jednom dijelu police. Drugi drže sve svoje začine abecednim redom, tako da mogu očekivati kadulju nakon ružmarina, ali prije timijana.