Studij turističkog i ugostiteljskog menadžmenta je potraga za znanjima koja se odnose na rad turističkih programa ili poslovanja u ugostiteljstvu, poput velikih restorana i hotela ili ljetovališta. Ovo je obično dio poslovnog programa na fakultetu ili sveučilištu, iako se često može smatrati vlastitom školom ili odjelom. Tečajevi u takvom programu obično su namijenjeni onima koji su zainteresirani za rad u turizmu ili ugostiteljstvu. Stupnjevi koje dodjeljuju škole turističkog i ugostiteljskog menadžmenta mogu uključivati diplomu iz primijenjenih znanosti (AAS), diplomu, magisterij poslovne administracije (MBA), pa čak i doktorat filozofije (PhD).
Upravljanje turizmom i ugostiteljstvom područja su studija koja često nude fakulteti i sveučilišta. Iako mnoge škole mogu dopustiti studentima da nastave s određenim smjerom, specijaliziranim za turizam ili ugostiteljstvo, mnogi se predmeti u tim programima preklapaju i stoga su obično grupirani u jedno polje studija. Studij turizma obično uključuje bolje razumijevanje više kultura i zemalja, dok se menadžment ugostiteljstva obično više bavi radom restorana ili ljetovališta. I turizam i ugostiteljstvo su aspekti zabave, međutim, i mogu postojati veće mogućnosti zapošljavanja za nekoga tko ima obuku u oba područja.
Postoji mnogo različitih tečajeva dostupnih za nekoga tko je zainteresiran za studij menadžmenta turizma i ugostiteljstva, iako će se oni često razlikovati ovisno o školi. Turistički tečajevi često uključuju učenje o različitim kulturama, obično s naglaskom na kulturne prakse i tradicije koje mogu biti od interesa za putnike i posjetitelje drugih zemalja. Ove vrste tečajeva mogu uključivati predmete geografije, multikulturalnih studija, prakse održivog turizma i marketinga.
Upravljanje ugostiteljstvom često je povezano s poslovanjem koje se bavi pružanjem hrane i smještaja za goste, kao što su hoteli, odmarališta i kockarnice. Tečajevi u ovoj vrsti programa usmjereni su na prakse i propise o sigurnosti hrane, oglašavanje, korisničku podršku, financije i upravljanje. Menadžment turizma i ugostiteljstva obično su povezani po tome što se turizam bavi time gdje ljudi mogu ići i kako tamo žele stići, a menadžment ugostiteljstva fokusira se na njihovu destinaciju i što će raditi dok su tamo. Mnoge škole nude preddiplomski studij, kao što je AAS ili diploma, iz menadžmenta u turizmu i ugostiteljstvu, dok su mnoge diplomske diplome, poput MBA ili doktora znanosti, iz poslovne administracije s koncentracijom u menadžmentu turizma i ugostiteljstva.