Suiseki je japanska riječ koja znači “vodeni kamen”. Nekada se odnosilo na japansku tradiciju prikupljanja i uvažavanja kamena, kao i na samo kamenje. To je jedna od mnogih tradicionalnih japanskih estetskih umjetnosti, a suiseki izložbe mogu se vidjeti u japanskim kućama, vrtovima i muzejima. U zajednicama izvan Japana gdje se ova umjetnost prakticira, mogu se održavati izložbe kako bi se ljudi izložili ovom obliku umjetnosti, a neki umjetnici putuju sa svojim zbirkama kako bi izložili svoje kamenje u istaknutim muzejima i kulturnim centrima.
Čini se da ova umjetnička forma potječe iz Kine, gdje ljudi više od dvije tisuće godina cijene prirodnu estetsku ljepotu dobro oblikovanog kamenja. Gongshi, ili Scholar’s Rocks, i dalje su cijenjeni u Kini, a često se nalaze izloženi u vrtu. I suiseki i gongshi obično se prikazuju sami, kao samostalni predmeti koji pozivaju na uvažavanje, istraživanje i komentar.
Kamenje koje se koristi u suisekiju prirodno je formirano. Iako ih ljudi mogu prati, kamenje nije klesano niti obrađeno. Cilj je cijeniti kamen kakav je stvorila priroda, a ne pokušavati oblikovati kamen tako da odgovara specifičnom estetskom idealu. Neki od kamenja su postavljeni na drvene blokove, u tom slučaju su poznati kao suiseki daiza. Tamno kamenje ima tendenciju da se favorizira, kao i kamenje s bogatim estetskim detaljima poput žilica i varijacija boja. Kamenje iz egzotičnih krajeva može biti cijenjeno ako ima estetski ugodan oblik, ali sama egzotika nije dovoljna da se kamen kvalificira za izlaganje.
Neki kamen je odabran jer ga je priroda polako oblikovala u specifičan oblik. Posebno je vrlo popularno pejzažno kamenje, a ljudi traže kamenje koje izgleda kao slapovi, planinski lanci i druge prirodne značajke. Pejzažni suiseki se često koriste u bonsaiju kao ukrasni akcenti. Međutim, apstraktno kamenje također se jako voli, a drugo kamenje može poprimiti oblike biljaka, životinja i drugih figura.
Kao i druge tradicionalne japanske umjetnosti, suiseki u Japanu podučavaju majstori zanata. Ljudi izvan Japana također mogu učiti s majstorima, iako neki ljudi pokušavaju učiti uz knjige i odlaze na izložbe suisekija. Potrebne su godine učenja i rada s kamenjem da bi se osposobio za ovu umjetnost, a proučavanje drugih japanskih estetskih tradicija može biti vrlo važno, jer omogućuje studentu da je razmotri u okviru šire estetske tradicije.