Sukulent je biljka koju karakterizira gusto, sočno meso koje je dobro za zadržavanje vode. Biljke su evoluirale u sušnim klimatskim uvjetima diljem svijeta, a uvelike se razlikuju po veličini i obliku. Mnogi ljudi koriste sukulente kao ukrasne biljke, posebno u vrtlarstvu s niskim vodama, kao što je nulto obilježje. Biljke niske vode mogu izgledati prilično lijepo, a neki sukulenti daju zadivljujuće cvijeće neobičnog izgleda.
Svi sukulenti dijele nekoliko osobina. Prva je vrlo gusta, debela stabljika, često zaštićena bodljikavom, dlakavom ili voštanom površinom. Mesnate stabljike sukulenata mogu obavljati glavninu fotosinteze za biljku, dok površina pomaže da se biljka ne osuši. Sukulenti također imaju tendenciju rasti na vrlo kompaktan način, smanjujući potencijalni gubitak vode i izlaganje suncu. Biljke se također mogu prilagoditi dugom korijenju kako bi dosegle podzemnu vodu.
Lišće sukulentnih biljaka često se smatra jednim od njihovih prepoznatljivih obilježja. Sukulent ima malo ili nimalo listova ili vrlo debele, guste listove koji imaju tendenciju rasti u grozdovima radi zaštite. U slučaju sukulenta koji ima minimalno lišće, listovi su često mali i mesnati, dizajnirani da koriste vodu što učinkovitije sve dok su na biljci. Mnogi sukulenti također proizvode korisne spojeve u svojim listovima, kao što je slučaj s aloe verom.
Kada sukulent ima cvjetove, oni se često zatvaraju tijekom dana kako bi se zaštitili od vrućine. Osim toga, pore koje biljke koriste za izmjenu plinova sa svojim okolišem ostaju zatvorene tijekom dana, kako bi se spriječilo isparavanje. Noću kada je niža temperatura otvaraju se listovi i pore. To sprječava da biljka bude oštećena intenzivnom toplinom, što može uzrokovati suhoću i konačnu smrt.
Mnogi sukulenti uspijevaju u suhim tlima i lošim uvjetima, jer su prilagođeni maksimalnoj učinkovitosti koristiti svoj okoliš. To ih čini popularnim izborom za početnike vrtlare, jer ih je vrlo teško ubiti. Neobičan izgled sukulenata također je poželjna osobina nekih vrtlara. Sa sukulentima se može planirati cijeli vrt, budući da biljke dolaze u takvom rasponu oblika, boja i veličina. U suhim klimama gdje se kseriskaping jako preporučuje, sukulenti često čine okosnicu uspješnog vrta. Osim što same učinkovito koriste vodu, biljke također imaju tendenciju da zarobe vodu i hranjive tvari koje mogu koristiti susjedne biljke.