Školjka za surfanje, Spisula solidissima, porijeklom je iz oceana uz obalu istočnih Sjedinjenih Država, proteže se od Mainea do Sjeverne Karoline. Također se naziva i atlantska školjka za surfanje, skimer, kokošja školjka. i barska školjka, ova školjka se bere tijekom cijele godine. Barske školjke su najveće školjke koje rastu na obali Atlantika. Školjke za surfanje poznate su po svom nježnom, slatkom okusu.
Školjka za surfanje brzo raste, sazrijeva za pet do sedam godina. Više ovalnog ili trokutastog oblika nego okruglog, školjke za surfanje narastu između 4 i 8 inča (10.2 do 20.3 cm) duge. Školjke za surfanje mogu sporije rasti u toplijim vodama. Ove školjke mogu živjeti oko 35 godina.
Ležišta morskih školjki mogu doseći dubinu od 164 stope (oko 50 metara) ispod vode. Odrasle školjke za surfanje radije se zakopavaju u pijesak i rijetko se kreću osim ako ih morska voda ne istisne tijekom oluja ili zbog jakih struja. Školjka za surfanje koja iskoči iznad pijeska pokušat će se ponovno zakopati što je prije moguće.
Školjke za surfanje hrane se planktonom. Zauzvrat, školjke za surfanje ne jedu samo ljudska bića, već i rakovi potkovači, morske zvijezde i mjesečevi puževi. Osim toga, galebovi će uzeti školjku za surfanje i ispustiti školjku na beton ili drugu tvrdu površinu tako da školjka pukne. Ptica se tada može hraniti mesom školjke. Rakuni i lisice uživaju u školjkama za surfanje koje isplivaju na obalu.
Skimeri mogu dostići spolnu zrelost tijekom svoje prve godine, ali većina se neće mrijesti do druge godine. Morske školjke mrijeste se dva puta godišnje, od sredine listopada do početka studenog i od sredine srpnja do početka kolovoza. Školjke talože svoja jajašca i spermu u vodu. Nakon otprilike tri tjedna provedena kao plutajuće ličinke, školjke tonu na pješčano dno kako bi započele život na dnu oceana.
Školjka za surfanje bogata je proteinima i relativno malo kalorija i masti. Porcija od 3.5 unce (100 g) školjki za surfanje ima 67 kalorija. Ova školjka se sastoji od 13.5 posto proteina i 5 posto masti. Osim toga, porcija sadrži 2 posto Omega-3 masnih kiselina, za koje se smatra da pomažu u zaštiti srca. Školjke za surfanje također sadrže selen i niacin. Smatra se da selen pomaže u prevenciji raka, dok niacin može pomoći u kontroli razine kolesterola u tijelu.
Školjke za surfanje prodaju se konzervirane, smrznute i svježe. Svježe školjke za surfanje koriste se kao mamac. Ljudi konzumiraju školjku za surfanje u obliku prženih trakica od školjki, čorbe i sokova od školjki.