Osušeni bosiljak je sušeni i koncentrirani oblik svježeg bosiljka. Može se kupiti u supermarketima ili specijaliziranim prodavaonicama začina. Osim što se može koristiti u brojnim kulinarskim jelima, može se primijeniti i kao prirodni lijek za razne bolesti. Kupnja sušenog bosiljka znači da njegovi korisnici mogu imati začinsko bilje na raspolaganju tijekom cijele godine, bez obzira na to je li svježa biljka u sezoni.
Ovu sušenu biljku možete lako kupiti u začinima supermarketa. Međutim, preporuča se da potrošači umjesto toga traže sušeni oblik bosiljka na tržnicama začina. Osušeno bilje koje se nalazi u trgovinama začina može biti kvalitetnije od onog u supermarketima. Ako je ikako moguće, treba birati proizvode od ekološki uzgojenog bilja, jer začini od ekološki uzgojenog bilja mogu sadržavati važne vitamine. Kada kupuju sušenu biljku, potrošači bi trebali provjeriti je li zatvorena u hermetički zatvorenoj posudi.
Kuhari mogu pronaći razne namjene za bosiljak koji je osušen. Začinsko bilje se može dodati umaku za pizzu, tjestenini, omletima, marinadama, pa čak i čaju. Osušeni oblik bosiljka može imati i neka ljekovita svojstva. Infekcije dišnog sustava, nosa i grla mogu se očistiti bosiljkom. Osobe koje pate od astme, dijabetesa, mučnine i drugih želučanih problema također mogu imati koristi od upotrebe biljke.
Jedna od uobičajenih pritužbi na sušeni bosiljak je da nema tako svjež ili aromatičan okus kao svježi bosiljak. Iako to može biti istina, sušena sorta također je prikladna alternativa svježem bosiljku ako svježi bosiljak nije dostupan. Općenito, kada kuhari trebaju zamijeniti svježi bosiljak sušenim, izmjerit će otprilike jednu trećinu sušenog bilja koliko bi upotrijebili količinu svježeg bosiljka. To je zato što je sušeni bosiljak otprilike tri puta jači od svježeg.
Osušena verzija bosiljka može se čuvati na hladnom i tamnom mjestu oko šest mjeseci prije nego što mu se okus počne mijenjati. Ljudi koji žele izbjeći korištenje sušenog bosiljka mogu pogledati uzgoj vlastite biljke bosiljka kod kuće. Ako vlasnici kuće uzgajaju svoje biljke, mogu imati vlastitu zalihu bosiljka pri ruci kad god se u kuhinji pojavi potreba za bosiljkom. Kuhari bi također mogli razmisliti o sušenju vlastitog bosiljka kod kuće koristeći svježi bosiljak kupljen u trgovini ili ubran iz vlastitog vrta.