Taenia saginata je vrsta parazitske trakavice koju prenosi goveda. Uzrokuje bolest kod ljudi koja se zove tenijaza ili infekcija trakavicama. Liječnici liječe infekcije trakavicom s jednom dozom lijekova za uklanjanje glista koji ubijaju parazite.
Goveđe trakavice su uske, plosnate gliste koje imaju segmentirana tijela i muške i ženske spolne organe. Svaki proglotid, ili segment tijela crva, sadrži cijeli reproduktivni sustav. Odrasli crvi mogu narasti do 16-33 stope (5-10 m).
Mnogi ljudi koji imaju infekciju Taenia saginata nisu svjesni da nose trakavicu jer nemaju vidljive simptome. Neki se ljudi žale na bol oko pupka, gubitak apetita ili želučane tegobe. U rijetkim slučajevima, trakavice mogu izazvati hitnu medicinsku pomoć uzrokujući crijevnu blokadu.
Najočitiji simptom infekcije trakavicom su mali bijeli proglotidi, ili segmenti crva, u stolici. Ti se segmenti mogu pomicati ili izvijati. Često su punjene jajima trakavice.
Goveda i ljudi djeluju kao domaćini goveđim trakavicama. Krave su međudomaćin crva. Jajašca trakavice stvaraju ciste ličinki unutar svog mišićnog tkiva, ali ne rastu do zrelosti unutar krave. Ljudi su terminalni domaćin. Ličinke Taenia saginata dostižu odraslu dob unutar crijeva.
Mnoge zemlje koriste ljudski otpad kao gnojivo za svoje usjeve. Krave se zaraze ako jedu hranu koja je kontaminirana ljudskim izmetom zaraženim jajima. Zauzvrat, ljudi se zaraze goveđom trakavicom jedući nedovoljno kuhano meso zaražene goveda. Zaraze goveđom trakavicom javljaju se diljem svijeta, ali su najraširenije u zemljama u kojima ljudi redovito konzumiraju sirovu govedinu.
Liječnici mogu dijagnosticirati infekciju Taenia saginata pregledom pacijentove stolice na prisutnost jajašca ili proglotida. Oni liječe ovo stanje lijekovima kao što su prazikvantel, niklozamid ili albendazol. Ovi tretmani obično ubijaju cijelog crva, uključujući njegovu glavu ili skoleks. Ako scolex preživi liječenje, može se regenerirati i početi oslobađati jajašca unutar tri mjeseca od liječenja. Pranje ruku i prakticiranje dobre higijene u zahodu pomažu u sprječavanju ponovne infekcije.
Ljudi mogu izbjeći zarazu Taenia saginata jedući temeljito kuhano meso. Meso mora doseći temperaturu od najmanje 140 stupnjeva Fahrenheita (60 stupnjeva Celzija) i ostati na toj temperaturi najmanje pet minuta kako bi se ubile sve ciste ličinki. Ciste obično ne mogu preživjeti niske temperature dulje od 10 dana na 50 stupnjeva Fahrenheita (10 stupnjeva Celzija). Zamrzavanje mesa tijekom 24 sata na minus-4 stupnja Fahrenheita (minus-20 stupnjeva Celzija) također ubija parazite.