Plata s povrćem je vrsta predjela ili priloga koji se često poslužuje za marendu ili ručak. Može se nazvati i pladnjem za povrće, a obično sadrži mješavinu svježeg, sirovog, rezanog povrća posluženog s umakom ili nekoliko različitih vrsta dipa. Često se uz tanjur sa sirom ili pladnju od mesa i sira poslužuje pladanj s povrćem s malim, smotanim komadićima delikatesnog mesa i sireva, kao i čipsom i krekerima. Ove vrste pladnjeva za predjela jednostavne su za izradu i posluživanje, jeftine su i odličan su način da gostima pružite predjela ili mali zalogaj.
Povrće uključeno na pladnju s povrćem će se razlikovati ovisno o osobnim preferencijama pojedinca, kao i o povrću koje je dostupno iu sezoni. Najčešće povrće je ono koje je lako narezati na pojedinačne porcije, jesti rukama i ima dobar okus sirovo. Brokula se, na primjer, nalazi na gotovo svakom pladnju s povrćem. Dječja mrkva, narezan celer ili rezana paprika također su česte. Paprike su izvrsna opcija za pladnjeve s povrćem jer daju puno boje i mogu se kupiti u mnogo različitih varijanti, uključujući crvenu, narančastu i žutu uz uobičajenu zelenu. Također mogu biti slatke ili ljute, pružajući tako veliku raznolikost okusa.
Obično će sa strane ili u sredini pladnja s povrćem biti umak uz povrće. Najpopularniji je umak od kremastog sira, a mogu biti domaći ili kupljeni u raznim varijantama. Ploču s povrćem možete jednostavno poslužiti s nekoliko malih tanjura, žlicom za posluživanje i hvataljkama za branje povrća te ubrusima za koktele. Imajte na umu da je povrće za pladnju s povrćem vrlo važno dobro oprati, pogotovo jer se neće kuhati.
U mnogim slučajevima, pladanj s povrćem poslužuje se s drugom vrstom pladnja za predjela, kao što je pladanj za meso i sir, koji uključuje razne vrste sireva i delikatesnog mesa ili suhomesnatih proizvoda koje nije potrebno kuhati. Neki ljudi će dodati i voće u svoj pladanj s povrćem, kako bi ga učinili malo zanimljivijim i ukusnijim. Općenito je dobra ideja držati tepsije za meso i pladnjeve za povrće odvojene za one koji slijede vegetarijansku ili vegansku prehranu i ne bi radije uopće uključili meso u svoju prehranu.