Gornja posuda za muffine plitka je posuda za muffine sa šest ili dvanaest čašica dizajnirana za pečenje gornjeg dijela tradicionalnog muffina bez donjeg dijela ili banja. To funkcionira jer su šalice u posudi mnogo plići od onih u tradicionalnim posudama za muffine. Mnogi ljudi više vole vrhove muffina nego panjeve zbog hrskave, posmeđene površine koja nastaje dok se tijesto diže preko ruba čašica za muffine.
Dno, odnosno panjevi, muffina su puno mekše i teksture poput mrvica od hrskavih vrhova muffina. Na panjevima nedostaje zlatno-smeđa škripa koju dobiva vrh. Neki ljudi čak bacaju panjeve i jedu samo vrhove, tako da gornja posuda za muffine pomaže u sprječavanju otpada.
Vrhovi za mafine također su prikladniji za jelo jer na dijelu panja obično se nalazi papir za muffine. Osim toga, prilično je nemoguće pojesti i gornji i donji dio u isto vrijeme osim ako je muffin sasvim mali ili ga zagrizete u sredini kao da je cijela jabuka. Da biste cijelom klasičnom muffinu dodali namaz poput maslaca ili pekmeza, a da ga ne stavite na vrh u neredu, morate ukloniti papir, a zatim prerezati muffin nožem po dužini po sredini.
No, kalup za muffine može proizvesti vrh za muffine koji možete jesti baš kao i komad tosta – stavite namaz na jednu stranu i držite ga oko rubova. Naravno, isto možete napraviti i s običnim muffinom tako da skinete vrh, ali panj biste morali premazati maslacem odvojeno od vrha i nema isti okus. To je vjerojatno razlog zašto mnogi ljudi na kraju bace panjeve!
Posuda za muffine može biti izrađena od neljepljivog materijala, nehrđajućeg čelika ili aluminija. Neke se vrste mogu prati u perilici posuđa, a neljepljive vrste kalupa za muffine obično se lako obrišu. Možete dodati nasjeckane orašaste plodove i/ili mješavinu zobi, maslaca i smeđeg šećera u vrhove muffina prije pečenja kako biste im dali još više okusa i zlatno-smeđe boje. Ostale namjene kalupa za muffine uključuju pečenje velikih kolačića ili malih peciva ili peciva.