Teleći file je tanak i nježan komad govedine koji je također bez kosti. Teletina je sama po sebi dobivena od mladih goveda, a većina zemalja koje proizvode mliječne proizvode obično dobivaju ovaj komad mesa od muške teladi umjesto od ženke. Fileti se mogu napraviti od bilo kojeg mesa, pa se teleće verzije mogu napraviti od gotovo bilo kojeg dijela krave. U usporedbi s odreskom od starije goveda, teleći fileti su poznati po tome što su mekani, a neki kuhari smatraju da je okus jači. Teletina je izuzetno raznovrsna, dok se fileti koriste u brojnim regionalnim jelima, a kuhari uglavnom posebno paze da se meso ne prepeče.
Teletina se dobiva od mladih goveda, odnosno teladi. Tradicionalno korištena u francuskim i talijanskim jelima, ova vrsta mesa je od tada postala popularna u drugim regijama svijeta. Budući da su mliječne krave ženske, muške krave su uglavnom one koje se uzgajaju za ovu vrstu mesa, uključujući i telad za teletinu.
Postoji zabluda da se fileti odnose na određeni rez mesa. Kao i kod drugih vrsta mesa, teleći file se zapravo može dobiti od bilo kojeg kravljeg rezanja. Razlika je u tome što je file već odrezan od viška masnoće i obično nema kosti. Teleći fileti se posebno dive preko tankih rezova mesa jer su mekani. Kada potrošači kupuju ovu vrstu mesa za domaću kuhinju, mogli bi pitati mesara odakle određeni file potječe, jer to može biti prednji, srednji ili stražnji dio teleta.
Odresci napravljeni od starije stoke uglavnom se konzumiraju sami uz obilne priloge. Prednost korištenja telećeg filea umjesto odreska je što se može koristiti u brojnim različitim jelima. Jedan od najosnovnijih načina na koji kuhar može skuhati teleći file je zapeći ga u tavi i preliti meso limunovim sokom i začinskim biljem. Umaci za roštilj i crno vino nadopunjuju teletinu, ali i rajčice i kozji sir. Teletina se također može kuhati i narezati na svježe zelje za drugačiji pogled na tradicionalnu salatu.
Budući da teletina ima manji udio masti u usporedbi s odreskom, to znači da će se meso vjerojatno brže kuhati. Kuhari moraju obratiti posebnu pozornost pri kuhanju telećeg filea, jer je tanji i kuhat će se još brže od ostalih komada mesa. Prepečena teletina vidljiva je ako se meso teško reže i ako je teško žvakati.