Svaki domaći kuhar svakodnevno se suočava s dilemom što pripremiti za večeru. Dva favorita dosljedno izranjaju na površinu jer se lako pripremaju, mogu učinkovito uključiti ostatke i hit su među posjetiteljima svih dobnih skupina. Odabir između pripreme paprikaša ili tepsije ne mora biti težak za pametnog kuhara, koji zna da se oni mogu kombinirati u tepsiju od goveđeg gulaša koja ima najbolje od oboje.
Kao i kod većine uistinu ukusnih recepata, postoje mnoge varijacije na temu i nekoliko dobro poznatih prečaca koji mogu olakšati pripremu tepsije. Najjednostavnija tepsija s goveđim gulašom osim goveđeg gulaša koristi se smrznuto miješano povrće, konzerva ocijeđenih i pirjanih rajčica, te staklenka goveđeg umaka. Jedna verzija u lonac dodaje krumpir narezan na kockice i pirjani luk, a oblaganje vrha s keksima od mlaćenice u hladnjaku daje pravu krunu.
Sve što je dobro u goveđem gulašu dobrodošlo je uskočiti u tepsiju. Kombinacija divljih i domaćih gljiva jelu daje egzotičan okus, a malo neočekivano hrskanje daje i narezani vodeni kesten. Umjesto keksa od mlaćenice, posipanje začinjenih krušnih mrvica ili zdrobljenih krekera koji su lagano zapekli daju tepsiji s gulašom lijep finiš.
Ostale opcije za prelijevanje tepsije uključuju miješanje malo tijesta od kukuruznog kruha iz kutije ili sastojaka za smočnicu, a zatim prelijevanje preko mesa i povrća kako bi se stvorila korica u pećnici. Za ljubitelje peciva, kora od tijesta je i lijepa i slatka. Kuhari koji se odluče za ovu vrstu kore moraju je obavezno odušiti izrezivanjem dizajna u tijesto; inače će rezultati biti mokri i ne baš dobri.
Korištenje svježeg povrća iz vrta umjesto smrznutog ili konzerviranog može učiniti tepsiju s goveđim gulašom ukusnijom, sve dok povrće nije predugo stajalo na polici trgovine. Niti jedan kuhar neće tvrditi da je umak od staklenki prikladan, ali malo njih bi tvrdilo da ima jednako dobar okus kao domaći. Za kuhare koji imaju vremena, stvaranje tepsije od goveđeg gulaša koja je još ukusnija od brze i jednostavne verzije vrijedi dodatnog truda.
Neki kuhari više vole rezance s jajima ili drugu tjesteninu umjesto krumpira ili uz njega. Drugi preskaču oba škroba i kuhaju lonac riže, a zatim stavljaju gotovu tepsiju od goveđeg gulaša na rižu kada je poslužuju. Gotovo da nema lakšeg obroka od tepsije od goveđeg gulaša i nekoliko ukusnijih.