Termometar za kuhanje je kuhinjski alat koji mjeri temperaturu različitih vrsta hrane. Potreba za poznavanjem temperature hrane obično se temelji na sigurnosnim pitanjima, preferencijama nepca ili smjernicama koje diktiraju razine temperature koje se moraju postići da bi recept bio uspješan ili hrana bila pravilno kuhana. U nekim se slučajevima koriste tijekom cijelog procesa kuhanja. Drugi recepti zahtijevaju njihovu upotrebu samo kako bi se utvrdilo kada je namirnica dosegnula željenu konačnu temperaturu i spremna za konzumaciju.
Većina termometara za kuhanje koristi se za meso i perad. Ova učestalost upotrebe ovih namirnica općenito se pripisuje činjenici da jednostavnom vizualnom percepcijom obično nije moguće utvrditi jesu li ti proizvodi pravilno kuhani. Budući da višekratno rezanje ili bockanje mesa ovih proizvoda radi određivanja spremnosti može umanjiti vizualni prikaz, termometri se obično koriste za pojednostavljenje procesa.
Ostale namirnice koje zahtijevaju točno i često stalno praćenje temperature uključuju džemove, želee i bombone. Da bi se domaći džemovi i želei pravilno postavili i ne bi nalikovali na sirup, tijekom kuhanja moraju se držati na stabilnoj temperaturi određeno vrijeme. Prilikom izrade bombona kod kuće, slastice moraju doseći određenu temperaturu ovisno o željenoj konačnoj konzistenciji. Termometar za kuhanje slatkiša mjeri kipuću tekućinu u fazama koje su na očitanju označene kao meke, srednje i tvrde.
Postoji mnogo vrsta i stilova termometara za kuhanje. Većina ima umjerene cijene, iako se neki modeli za instant čitanje mogu činiti skupim za povremenu upotrebu od strane neprofesionalnih kuhara. Iako se ovi termometri mogu koristiti na jelima od povrća ili tjestenine, najčešće se koriste za meso, ribu i perad.
Popularan i pouzdan termometar za kuhanje je jednostavnog tipa s jednom sondom koja je umetnuta u najdeblji dio mesa. Obično se stavlja u posudu na početku procesa kuhanja i prati dok ne postigne željenu temperaturu. Ažurirana verzija ovog termometra za kuhanje omogućuje trenutno očitanje temperature i umeće se pri kraju postupka kuhanja. Viličasti termometar je identičan potonjoj verziji osim što ima dvije sonde umjesto jedne. Skuplja verzija termoelementa omogućuje trenutno očitanje i ima jednu sondu.
Pop-up termometri izvorno su uvedeni u komercijalno prodavane purice. Dizajnirani su tako da iskaču iz mesa kada je perad gotova. Mogu se kupiti i za kućnu upotrebu. Bežični termometri popularni su za kuhanje jela kod kojih se vrata pećnice ne smiju otvarati tijekom procesa kuhanja. Sonda se stavlja u posudu dok ide u pećnicu, a bežična vanjska kontrola oglašava alarm kada predmet dosegne željenu temperaturu. Jednokratni termometri za kuhanje daju trenutna očitanja i treba ih baciti nakon jedne upotrebe.